中秋临近，周至猕猴桃又一次迎来“盛嫁期”。
近一段时间以来，县果业局、果业协会，以及各加工企业、专业合作社都异常忙碌：贮藏技术培训、选样测产、产销形势分析、市场推介等活动接连不断。“全县今年猕猴桃大宗品种长势喜人，产量增加，预计总产可达到33.12万吨。目前，往年老客户订单早都来了，新客户也增加了不少，销售不成问题，倒是有些担心出现市场抢购。”面对又一年的丰产丰收，周至县人大常委会副主任、果业局“专家”局长李玲玲既欣喜又有些许担忧。
（周至销毁早采的猕猴桃）
何以如此？记者一探究竟。
周至猕猴桃“不愁卖”的背后
在楼观镇周一村，记者见到了年过七旬的猕猴桃“土专家”赵志修老汉。老赵家的4亩多果园，连续好几年收入都超过10万元。“如今儿女们都不出外打工了，跟着我作务猕猴桃。”老赵说，按照科学的、规范的技术生产，果子年年不愁卖，丰产又丰收。今年，村里的果子全都被华润万家早早订购了，大家只等着摘果子、数票子哩！
据了解，周至县是全国集中连片种植猕猴桃的最大基地区，在猕猴桃种植效益连年攀升和陕西省新栽园补贴优惠政策的拉动下，周至县猕猴桃规模每年以3-4万亩数量迅速扩张，目前，已达到37.1万亩，成为全球最大的优质猕猴桃生产基地，在国内和国际市场影响较大。
然而，一个产业的发展并非一帆风顺。在周至当地，猕猴桃果树“溃疡病”、果实“膨大剂”，以及“早采早卖、生果入市”和“不良保鲜剂”等被种植户戏称为猕猴桃产业发展三大“癌症”，后二者的短期市场行为，如“魔咒”一般严重影响了周至猕猴桃品质。“不耐储”、“变味了”等市场反应导致周至猕猴桃产业发展一度陷入低谷。当产业发展的不良苗头出现后，周至县当即打响了“品质保卫战”，全力追剿“膨大剂”，杜绝使用“不良保鲜剂”，规范生产各环节，坚持推行科学的标准化生产流程和贮藏保鲜技术，严禁“早采早卖、生果入市”行为。
问题的关键还是出在种植户的分散经营上，缺乏统一的生产规范和有效的市场引导。为此，周至县提出“打造精点、以点带面、辐射带动”的产业发展规划，先后建设了4个省级生态果园示范村、6个新品种高标准千亩示范园板块和一个万亩有机猕猴桃示范园，总结并推广“单枝上架、配方施肥、定量挂果、生物防治”四大技术及“人工授粉、高接换头、果实套袋、病虫害的生物防治”等16项规范化栽培管理技术措施，以普通农户“看得见，摸得着，有利益”的思维方式实现规范引导。
在周至县北部渭河沿岸的富仁镇，猕猴桃种植算是较晚的，也不属于周至猕猴桃产业优生区，但从“倒排”的视角出发，果农冯喜民告诉记者说：“我们富仁的猕猴桃往往是订货最晚、价格最低的，但今年的桃目前都被客商订购了，价格还比去年涨了三四成呢，其他乡镇的，不用说就更好了。”看来，破解了产业发展“魔咒”的周至猕猴桃，的确不愁卖。
从抓品质到创品牌
一个很浅显的道理，产品是由市场需求决定的。市场需要大个的，部分果农就使用了“膨大剂”；早上市能卖个好价钱，部分果农就会早采早卖、生果入市。但是，事关消费者营养健康的农产品，安全的品质应该是第一位的，不规范的生产环节和市场行为，政府必须加以规范和引导，促进产业的良性发展。这，正是周至猕猴桃近年来畅销市场的成功“秘诀”。
长期考察猕猴桃市场的周一猕猴桃专业合作社理事长齐平说：“在北京、上海市场，新西兰的猕猴桃是论个卖，一个就卖到四五元钱，周至是猕猴桃的原生地，品质不比国外的差，甚至还要好，但是论斤卖，一斤才卖到四五元，这就是品牌的差距。”基于此，周至县将事关20万农民发家致富的猕猴桃主导产业从“品质保卫战”上升到“品牌保卫战”，提出“扩规模、提品质、创品牌、争效益、促增收”目标，全力推进猕猴桃产业化进程。
为此，周至县积极提高果业专业合作经济组织化程度。2009年，陕西省果业协会在周至成立了猕猴桃分会，分会先后指导成立了周至猕猴桃贮藏协会、加工协会等县级果业协会组织，指导规范全县135家果业专业合作社组织在产业中发挥上联市场、下联果农的纽带作用。
楼观镇军寨村猕猴桃专业合作社入社农户149户。合作社坚持对社员进行科技培训，统一对园区进行有机化施肥、病虫害生物化防治，对生产的各个环节进行科学指导、精细管理，在市场销售上，严禁早采早卖、生果入市，积极联系各地客商，发展订单生产。在合作社的有效组织下，入社农户户均年收入从2007年的3.6万元增加到2011年的7.5万元，带动全村农民人均纯收入由2007年的4200元增加到2011年的12000元。今年，社员们又集资建设了千吨气调库。“气调库将鲜果贮藏时间拉长到8个月，收入指定又翻番！”社员们高兴地说。记者了解到，截至目前，该县加入协会、合作社组织的果农已达3.5万户，占到全县果农的61%。
周至猕猴桃华丽转身
坚持科技创新，研发和培育多品种满足国内外市场需求，目前，周至县已形成以“秦美”、“海沃德”大众消费口味为主，红、黄、绿色果肉色彩纷呈，早、中、晚熟品种搭配的多样化种植格局，可以满足国内外、南北方、不同层次消费者的需求，市场竞争力不断提升。并先后注册“海特”、“弥尔”、“秦岭鲜都”等品牌，跻身于全国各大果品超市，进军到欧盟、日本、泰国、马来西亚等国家。伴随着周至猕猴桃“漂洋过海”，果农和企业创造了外汇收入。
2011年4月，联想控股企业投资4亿元开发周至猕猴桃综合产业链项目，开创果农提供猕猴桃鲜果入股参与企业果品销售环节分利模式。今年，多家果品营销企业已与当地12家合作社签订了1.28万吨猕猴桃收购协议。
发稿前记者又获悉，由西安市政府、省果业局主办的中国·周至猕猴桃产销年会将于9月18日举行，截至目前，已有国内外20多家企业明确了总计23万吨、金额11亿元的签约意向，占到今年周至猕猴桃总产量的70%。
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