陕西不断壮大猕猴桃产业规模

以猕猴桃产业闻名全国的周至县多年来深入贯彻落实中央一号文件，省市农业、果业工作会议精神，以“提升果品质量，增强产业效益”为目标，以科技进步为支撑，以现代农业园区建设为重点，不断壮大猕猴桃产业规模，加快转变果业发展方式，推动果业提质增效，带动果农增收致富。去年，优生区果农人均猕猴桃收入已突破万元大关，显著的经济效益极大地刺激了广大群众栽植猕猴桃的积极性，今年全县新栽猕猴桃面积已达3万亩，提前两年完成了十二五规划发展40万亩猕猴桃生产基地的目标任务。现在，猕猴桃不仅是周至县的一张绿色名片，更成为广大群众增加收入的“致富果”。

猕猴桃籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，中国营养联盟副秘书长王旭峰表示，在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。

除了口感上带来的满足，红心猕猴桃还具有非常丰富的药用价值。首当其冲的一点就是可以预防癌症，已经得到证明的一点是红心猕猴桃内含有一种抗突变成分谷胱甘分，这种成分可以有利于抑制诱发癌症基因的突变。除了这一点，还包括减肥健美‘增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老等等一系列价值。