2009年，张春苹离婚成为了单身妈妈，带着11岁的女儿回到老家丹东市。对婚姻失去信心的张春苹，希望在事业上找回对生活的信心。
2010年的一天，张春苹在邻居家吃到了一种果子，叫软枣猕猴桃，感觉非常好吃。软枣猕猴桃在当地很常见，是家喻户晓的野果子，可是在跟邻居闲聊的时候才知道，当时的价格是180元左右一斤。听到这个价格，把张春苹惊呆了。
随后，张春苹在心里默默的算了一笔账。如果自己种植软枣猕猴桃，一亩地产3000斤，10亩地就是三万斤，哪怕是两万斤，那10亩地就是360万元，这个利润可是相当惊人的。张春苹想到这里，眼前一亮，对未来充满了渴望。
说干就干，2010年6月，张春苹拿出离婚所得的二十多万家产，租了30亩地，又借钱十五万购买了七八个品种的软枣猕猴桃树苗。张春苹投入全部身家，种了30亩地软枣猕猴桃，栽种在地里的不只是软枣猕猴桃，还是张春苹对未来生活的希望。
人有旦夕祸福，天有不测风云：
2012年7月，张春苹的软枣猕猴桃基地突降大雨。因当时没有种植软枣猕猴桃的经验，张春苹把软枣猕猴桃幼苗基地建在了地势较低的低洼处。连续四天四夜的大雨，无情的淹没了张春苹一大半的软枣猕猴桃苗木。由于软枣猕猴桃树怕积水，张春苹的软枣猕猴桃苗木几乎所剩无几。
张春苹对未来失去了希望，偷偷的躲在被窝里哭，还不敢出声，生怕自己的女儿听见。可是万万没想到，女儿的一句话，却给了她重新振作的力量！
在张春苹快到崩溃的时候，乖巧懂事的女儿坚定的对妈妈说：“妈妈你干你干，有我在，我和你一起努力。你最不行的时候还有我在。”
张春苹觉得：我就有这样的女儿值得我去努力，就是说她都能给我鼓励，我为什么不能自己去努力。
与往事干杯，重头再来：
张春苹听了女儿的鼓励，拼命的冲出家门，飞奔向超市，买了一个高脚酒杯。
回到家后，生平从来不喝酒的张春苹，开了一瓶红酒，倒进刚买来的高脚酒杯，独自一人对着空气，与往事干杯！
告别了过去，从头再来，张春苹认准了方向，决定认真的查找自己失败的原因。
不久后，张春苹结识了很有名气的种苗繁育技术专家陈良。
2013年3月的一天，张春苹来到陈良的种苗繁育基地，看到陈良基地的软枣猕猴桃长势旺盛，聪明灵巧的张春苹突然意识到，自己在种苗培育技术方面就是一张白纸。如果拜陈良为师，学习种苗繁育技术，那该多好啊！
（软枣猕猴桃雌花）
可是万万没想到，陈良看张春苹穿着靓丽，长的娇气，认为她学不了，就没打算教她。于是，陈良就给张春苹设了一道难题，本想着这么脏的活儿，给她难为走就算了。
可是没想到，张春苹看破了陈良的顾虑，为了学到软枣猕猴桃培育技术，一向爱美的张春苹，脱掉高跟鞋，穿上工作服，蓬头垢面的在陈良的种苗繁育基地一干就是六个月。张春苹什么脏活累活都干，有一次差点累晕在大棚里，陈良看在眼里，记在心里，终于被张春苹的执着所打动。
张春苹有了陈良的指导，很快就掌握了软枣猕猴桃的繁育技术。
一年后，张春苹的软枣猕猴桃基地有大量的种苗长了出来。张春苹通过公司加农户的方式，把苗木低价赊给农户，等结果后回收。利用这样的方式，在短短的3年时间里，张春苹就发展了几十户农户和她一起种植软枣猕猴桃，到2015年种植规模已经扩大到一千亩。
软枣猕猴桃三年挂果，五年丰产。2016年8月上旬，张春苹的软枣猕猴桃大部分已经长到了七成熟。如果这个时候出售，一定可以抢占市场，卖个好价钱。可是张春苹却稳坐泰山，一点也不着急出售。
七分熟软枣猕猴桃
软枣猕猴桃的市场乱象：
大部人都是想着早点让果子上市，这样就能抢占市场卖个好价钱。可是这样一来，软枣猕猴桃在还没有到成熟的时候就被采摘了，即便是存放一段时间变软可以吃了，口感也会非常不好。这是因为软枣猕猴桃的糖分还没有完全锁在果子里面，太早采摘会失去糖分，口感就会特别不好。消费者买了这样的果子，就会有上当的感觉，认为软枣猕猴桃难吃，甚至会砸了软枣猕猴桃的招牌。
张春苹则是等到软枣猕猴桃完全成熟后才及时采摘，然后将果子卖给一二线大城市的精品水果连锁超市。一家精品水果连锁超市一年就能卖出十来吨，只要果子的品质好，价格也就得到了保障。
单身辣妈靠种软枣猕猴桃年入百万：
2016年，张春苹的软枣猕猴桃，亩产量三千斤左右。
2017年，张春苹在丹东开了一家软枣猕猴桃果汁店，把软枣猕猴桃制作成了果汁酸奶等饮品，很受消费者喜爱，当年销售额700万元。
2018年，张春苹除了销售自己公司种的软枣猕猴桃，还大量收购其它农户的果子，收购价格每斤35元左右。
至此，张春苹已从痛苦的阴影中走出，也有了自己辛苦打拼的事业，张春苹靠软枣猕猴桃年收入已过百万。
南方种植软枣猕猴桃的额外风险
前几年引入南方种植的软枣猕猴桃，在蒲江已经小面积挂果了，但是整体表现差强人意。主要有下面几个问题。
1，品种问题：四川蒲江是国内主要的红心猕猴桃产地，当地也喜欢种植彩色的猕猴桃品种，但现有的彩色软枣猕猴桃品种都表现出长势弱、病害多、坐果期晚的问题，我们试验种植了二十几个品种，还没有发现适宜南方商业种植的软枣猕猴桃品种。
2，气候问题：四川地处长江流域，比东北地区温度高湿度大，造成了各种真菌生长快，猕猴桃表面普遍存在霉斑问题，严重影响软枣猕猴桃外观。上市之前的处理工作量极大，几乎每个软枣猕猴桃都要经过人工擦拭处理。同时，东北地区气候寒冷，引种到南方，低温时间短，有些品种无法充足休眠，影响第二年开花挂果。
3，销售价格问题：现在各种资料上对于软枣猕猴桃价格介绍纷乱复杂，价格多在几十元和上百元，但是种植者实际收到的货款却朴素迷离。例如：四川雅安某软枣猕猴桃公司，把小包装的软枣销售到百果园，虽然售价不低，但运输和储藏过程中损耗很高，实际收入不尽人意。东北地区软枣猕猴桃的果园批发价一个参考数据，这个价格一般没人主动告诉你，只能私下沟通时候说。
4，发展前景问题：时间进入2021年，“内卷”成为年度最热词，各行业发展进入一个瓶颈期，大家还都想从别人碗里抢口饭。很多种植者总想搞点，新、奇、特，殊不知这里存在很多未知的风险。软枣猕猴桃自然分布在我国东北地区，这里的气候最适宜发展；在我国黄河流域山区也有少量自然分布，气候也基本适合。南方地区种植需要先试验种植，选择适应适应当地的品种。
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