江苏苏州江阴市猕猴桃设施栽培生产技术规程

目前江阴市猕猴桃种植面积500 多亩,但设施化比例少,且近年受溃疡病影响面积削减严重,但有的种植大户通过设施化栽培有效抑制了和经济效益突显。猕猴桃设施栽培生产技术规程主要内容介绍如下(图 1)。

猕猴桃授粉

猕猴桃授粉

图1 猕猴桃设施栽培

1 建园

1.1 园地选择

园地环境质量应符合 GB/T18407.2 的要求。宜选择排灌良好,适于搭建棚架的平地或规则的平缓地,其土层深厚,土壤有效土层在 50 厘米以上,土壤肥沃疏松,有机质含量在 3% 以上,土壤 pH值 6.0~7.0。

1.2 整地

起垄栽培,园地整理成每畦宽3 米,畦为南北走向,长度 60 米以内。园内沟渠通畅,畦沟宽 30~40厘米 ,深 25~30 厘米 ;排水沟宽40~50 厘米,深 40~50 厘米。在畦中心线开种植沟,沟宽 70~80 厘米,深 40~50 厘米。挖沟时应土与底土分开单放。

1.3 避雨棚架

1.3.1 小环棚 山地果园、平缓地和小面积的平地果园一般采用小环棚。

(1)结构。每畦一个棚,两棚之间的间隙与畦沟对应,棚由立柱、棚顶和 8 道拉丝组成。棚顶高3.0 米,肩高 1.8 米,猕猴桃架面与棚顶间距不低于 1.2 米。

(2)立柱。每畦一行水泥柱,在畦中心线立柱,水泥柱规格 360厘米×10 厘米×8 厘米,柱埋入土中60 厘米,柱距 4 米;畦两头各设立一根边柱,规格 390 厘米×12 厘米×10 厘米,柱埋入土中 60 厘米,并向外倾斜 30°左右与垂直立柱构成三角形,用钢丝牵引锚石入土,柱顶高度均为 300 厘米。大棚两侧设立边柱,规格 270 厘米×10 厘米×8 厘米,设立方法与畦两头边柱相同;畦沟两头再设立 2 根边柱,规格与设立方法与两侧边柱相同;两侧边柱和畦沟两头边柱高度一致,均为 170 厘米。

各类水泥柱一头,距柱顶 10厘米于水泥柱宽面中心点处穿孔眼,畦中心柱在距柱顶 130 厘米处穿一个孔眼,以便钢丝贯穿或穿线固定绑扎。

(3)拉钢丝。距畦面高度 1.7米,按畦走向沿立柱拉一道 10 号钢丝,钢丝从预设的孔眼穿过,在同高度沿立柱横向拉一道 10 号钢丝;沿畦走向距立柱两侧 40、80、120 厘米处各拉一道 12 号钢丝,形成架面。畦沟上连接两头水泥柱拉一道钢丝,用锚石牵引入土固定。

(4)架棚顶。棚顶用直径 20毫米热镀锌钢管弓成弧形,长度为畦面宽的 1.25 倍;热镀锌钢管固定在柱顶上,两端固定在畦沟钢丝上,间距 1.0~1.2 米。用 0.05~0.06毫米农膜覆盖,两头镀锌管固膜,用压膜带压住农膜。

1.3.2 单体钢管棚 较规则的平缓地和小面积平地果园一般采用单体钢管棚。

(1)结构。由猕猴桃架面和钢管大棚组成。

(2)架面。架水泥柱、钢丝组成,架面高度、材料规格(除畦中心线立柱长度用 240 厘米、畦两头边柱长度用 270 厘米外)和构建方法同小环棚,架面高 1.7 米。

(3)钢管棚。单棚跨度 6.0 米,肩高 2.0 米,顶高 3.3~3.5 米,每 2畦一个棚;棚由立柱、拱管、卡槽和农膜组成;棚两头各 2 根立柱,立柱用直径 25 毫米热浸镀锌钢管,并用卡槽与拱管连接;拱管用直径20 毫米热镀锌钢管,长度为畦面宽的 2.15 倍,间距 1.2~1.5 米;棚顶用直径 20 毫米热镀锌钢管连接,肩部用卡槽连接。选用 0.05~0.06毫米的农膜覆盖,农膜用两边肩部的卡槽固定,肩部以下不围农膜。

猕猴桃设施栽培就是搭建大棚

(猕猴桃设施栽培就是搭建大棚)

1.3.3 连栋钢管大棚 面积较大的平地果园,宜建连栋钢管大棚。

(1)结构。单栋跨度 6.0 米,两畦一栋,最多 10 连栋。由架面、立柱、顶拱杆、纵向拉杆、横向水平拉杆、加强杆、天沟和卡槽等组成。棚顶高 4.2 米,天沟高 2.5 米,猕猴桃架面高 1.7 米,与棚顶间距 2.5 米。

(2)架面。架水泥柱、钢丝组成,架面高度、材料规格(除畦中心线立柱长度用 240 厘米、畦两头边柱长度用 270 厘米外)和构建方法同小环棚。

(3)立柱。立柱采用 400 毫米×60 毫米×60 毫米,壁厚 2.5 毫米的热浸镀锌矩形钢管,间距 4米,材质为 Q235(普通碳素结构钢,下同)。

(4)顶拱管和顶部纵向拉杆。顶拱管外径 Φ≥22 毫米,壁厚≥1.2毫米,间距 0.6 米,采用带钢成型再热浸镀锌生产工艺,材质 Q235。顶部设一道纵向拉杆,技术要求与顶拱杆一致。

(5)顶部和侧面通风带。顶部距纵向拉杆两侧 25 厘米各安装一道纵向卡槽,用于固定塑料薄膜,两条卡槽之间形成 50 厘米宽的顶部通风带;拱管两侧距天沟 50 厘米处各安装一条纵向卡槽,用于固定薄膜下部,天沟与卡槽之间形成50 厘米宽的侧面通风带。

(6)天沟。高 2.5 米,采用热浸镀锌板冷弯成型,厚度≥2 毫米。

(7)横向水平拉杆与加强杆。横向水平拉杆用 600 毫米×30 毫米×40 毫米,壁厚 2 毫米的热浸镀锌矩形钢管,材质 Q235。横向水平拉杆与顶部纵向拉杆用加强杆连接,加强杆的技术要求与顶拱杆一致。

(8)塑料薄膜。采用防老化防雾滴聚乙烯农膜,厚度不少于 0.08毫米,采用大棚专用压膜线,压膜线顶部侧面用八字簧固定。

(9)基础。立柱基础为 400 毫米×400 毫米×600 毫米水泥墩,顶部预埋螺栓连接立柱。

猕猴桃设施栽培就是搭建大棚

(猕猴桃设施栽培就是搭建大棚)

1.3.4 覆膜时间 每年春季萌芽前10 天左右覆盖农膜。

1.3.5 揭膜时间 早熟品种在果实采收后 1 个月左右,选择阴雨天气减少后的阴天揭膜;其他品种在 10月上旬揭膜;连栋大棚可以 2 年揭膜一次。

1.3.6 防高温热害 在 7—8 月高温季节,小环棚要卷高侧膜,以利通风散热。

1.4 砧木选择

选用布鲁诺、秦美等美味猕猴桃实生苗作砧木。

1.5 品种选择

选择在本地表现良好、品质优、丰产性好、商品性高和耐贮运的品种。中华猕猴桃选用红阳、金艳、金桃、东红等品种。

1.6 苗木质量

符合 GB 19174 的规定。

1.7 雌雄株搭配

选择雌性品种专用授粉树或配套授粉雄株系,雌株和雄株的搭配比例不低于 8∶1。

1.8 定植

1.8.1 定植时间 12 月上旬至翌年 2 月下旬都可以定植,春季栽植在萌芽前进行,秋季栽植落叶后进行。

1.8.2 定植密度 按照行株距 3米×2 米的密度定植,每亩栽植 110株。对生长势强的金艳、金魁、徐香等品种可以按照行株距 4 米×3米的密度定植,每亩栽植 55 株。

1.8.3 施底肥 在定植沟内按每株50 千克施入经无害化处理的有机肥,分层填埋,回填后沟内土层应高出畦面 25~30 厘米,用表土或其他肥土均匀拌入 0.5 千克钙镁磷肥,做成龟背状。

1.8.4 苗木处理 定植前剪去损伤的根系,对长 30 厘米以上的根适当进行短截。检查嫁接苗的塑料绑条是否完全解开,可用刀片将塑料条纵向划开。嫁接部位以上保2~3 个饱满芽。

1.8.5 苗木栽种 栽种时,在定植墩中心挖小穴,把苗木放在穴内,舒展根系,用细肥土填入根间,边填边用揿镇压,苗木嫁接口应高出土面。以苗木主干为中心,做一直30~40 厘米的盘状穴,用水浇透,适当加盖肥表土。在定植树盘60~80 厘米直径范围内盖上塑料薄膜或防草布。

1.9 牵引上架

定植后距离苗木根部 10 厘米直径 1.5~2.0 厘米,高 1.8~2 米的小竹竿,把新梢牵引上架。

2 整形修剪

2.1 整形

采用单主干上架,在主干接近架面下 20 厘米处留 2 个健壮新梢,培养为 2 个主蔓,成反方向交叉分别沿中心钢丝伸展;主蔓的两侧每隔 30~40 厘米1 个结果母枝,结果母枝与行向呈直角固定在架面上。

2.2 修剪

2.2.1 冬季修剪

(1)结果母枝选留。选留生长健壮的发育枝和结果枝作为结果母枝,每亩栽植 110 株的,每株选10~12 个结果母枝,选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。修剪后把结果母枝匀绑缚在架面上。

(2)留芽数量。在每个结果母枝上应保留一定的有效芽数,因品种的不同有一定的差异。红阳、东红、金桃等生长势弱的品种保留8~10 个芽。

2.2.2 夏季修剪

(1)抹芽。从萌芽期开始抹除着生位置不当的芽,对三生芽、并生芽应选留 1 个壮芽,对结果母枝上萌发过多的芽,将其中过弱、过密芽抹掉。一般主干上萌发的潜伏芽均应疏除,但着生在主干上可培养作为预备枝的芽应根据需要保留。

(2)疏枝。宜在旺树上进行。在新梢生长至 15~20 厘米能辨认出花序时进行,疏除下一年无用的外围发育枝及徒长枝、细弱枝、密枝以及病虫枝等。结果母枝上每隔 15~20 厘米保留 1 个结果枝。

(3)摘心。在大多数中短枝已停止生长时开始,对未停止生长顶端开始弯曲缠绕的枝条,摘去新梢顶端 3~5 厘米,下年不用的外围枝可在开花前摘心。

(4)雄株修剪。花后应及时对雄株进行复剪,把外围的枝条进行回缩,对已连续开花 2~3 年的花枝全部从基部疏掉,并将过密、过弱枝疏除,保留强壮的发育枝和部分当年开花的花枝。

2.3 绑枝

冬剪后和 5 月中下旬进行绑枝。把枝条水平固定绑缚,使枝条在架面上均匀分布。

3 花果管理

3.1 授粉

3.1.1 授粉时间 4 月上中旬开始进入开花期,采用人工授粉,雌花应在开放后 2~3 天完成授粉,晴天上午 9—11 时授粉效果最好,阴雨天可以全天授粉。

3.1.2 蜜蜂授粉 在 10% 的雌花开放时,每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂 5~6 箱进行辅助授粉。园中和果园附近不能有与猕猴桃花期相同的植物,园中的三叶草等绿肥应在蜜蜂进园前进行刈割。

3.1.3 花粉收集与人工授粉 上午6:00—9:00,在雄株上采集即将开放的铃铛花,在 25~28 ℃的恒温箱中放置 20~24 小时,待花药开放散出花粉,收集装入有色瓶内,冰箱中低温保存。在 1~2 天内使用的,将花粉直接盛入干净的小杯中,在雌花开放时,用毛笔或制授粉笔轻沾花粉后,对准雌花花丝柱头上轻轻对接即可。对面积大的果园,可以购买机械授粉器进行授粉。

猕猴桃花粉

猕猴桃花粉

3.2 疏花疏果

3.2.1 疏花 3 月下旬开始现蕾期,将部分侧花蕾、结果枝基部的花蕾、畸形花蕾疏掉。

3.2.2 疏果 花后 10~15 天,疏去授粉受精不良的畸形果、小果、病虫果和过多的果等。根据结果枝长势的强弱,调整留果数量,生长健壮的长果枝留 3~4 个果,中庸的结果枝留 2~3 个,短果枝留 1~2 个,同时注意控制全树的留果量,成龄园每米2架面留果 25~30个。

3.3 套袋

谢花后 50~60 天开始套袋,选用棕色专用纸袋;套袋前全面仔细喷一次杀虫、杀菌剂。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 土壤深翻 每隔 3 年要对园土进行深翻 1 次,10—11 月结合施有机肥进行,深翻深度 50~60 厘米,深翻后要全园喷水或滴灌。

4.1.2 种植绿肥 10 月下旬薄膜后播种紫云英、三叶草等绿肥,在次年 5 月对绿肥进行收割,覆盖于树盘周围。

4.1.3 秸秆覆盖 收集油菜秆等农作物秸秆,在 6 月上旬至 6 月下旬干旱来临前覆盖于树盘周围,有降温、保湿、防杂草、提高土壤肥力等作用。10 月上旬,收集稻草覆盖,有保温、保湿、防杂草的作用。

4.2 施肥

4.2.1 施肥原则 以施有机肥为主、化学肥料为辅,增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性,所施的肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。肥料合理使用要求按 NY/T 496 的规定执行。

4.2.2 施肥时间、种类、数量和方法 避雨栽培条件下,肥料利用率高,较常规栽培要适当减少用量。成年结果树每年施基肥 1 次,追肥4 次。施肥时间、肥料种类、数量和方法按表 1 进行。每次施肥后要及时用滴灌供水。

4.2.3 根外追肥 全年 4~5 次,生长前期 2 次,以氮肥为主;后期 2~3 次,以磷、钾肥为主。常用叶面肥料浓度为尿素 0.3%~0.5%,磷酸二氢 钾 0.2%~0.3%,硼 砂 0.1%~0.3%。上午 10:00 前、下午 4:00后喷施,最后一次叶面肥在果实采收前 20 天前喷施。

4.3 水分管理

4.3.1 安装喷滴灌 避雨栽培果园要安装喷滴灌系统,在覆膜期,要根据不同生长阶段的需水量及时供水。山地果园以安装滴灌为连栋大棚可同时安装滴灌和微喷。有条件的果园可安装肥水系统。灌溉水的质量应符合 GB/T18407.2—2001 的规定。

表1 猕猴桃施肥汇总表

4.3.2 供水时期和供水量 萌芽后至新梢整齐前,保持土壤较高的湿度;新梢整齐至谢花期,保持土壤中等湿度;花期适当控水,降低空气湿度;幼果生长期、果实膨大期保持土壤较高的湿度;接近成熟时适当控水;越冬前要灌一次足墒水。

4.3.3 排水 果园内要有排水系,主排水沟深 60~100 厘米,支排水沟深 30~40 厘米。降雨集中期要及时清淤、疏通排水系统,防止发生涝害。

5 病虫害防治

5.1 防治原则

坚持“预防为主,综合防治”的原则,以农业防治为基础,合理利用物理防治和生物防治,科学使用化学药剂防治。

5.2 农业防治

选择抗病性强的品种,避免与猕猴桃有相同或相似病虫害的作物混栽。通过合理的水、肥、修剪等农业措施,增强树势,提高树体抗逆能力,营造不利于病虫孳生蔓延的果园小气候。注重冬季清园,减少病虫侵染源。

5.3 物理防治

在园内安装敌友好型杀虫灯、放置糖醋液、诱虫板等方法诱杀害虫;在可行的情况下采取人工捕捉的办法消灭害虫;采取果实套袋的办法,避免病虫害的侵染。

5.4 生物防治

使用选择性强的农药保护天敌,采取人工天敌控制害虫,利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

5.5 化学防治

根据病虫的生物学特性和危害特点,允许使用生物源农药、矿物源农药、高效低毒有机合成农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。

5.6 主要病虫害及防治方法避雨栽培条件下,在做好溃疡病防控的基础上,重点加强灰霉病褐斑病的防治。

5.7 农药安全使用要求

按 GB/T 8321 的规定执行。

6 采收

6.1 果实成熟度

避雨栽培条件下果实一般要延迟 5~10 天成熟。美味猕猴桃果实可溶性固形物含量要在 6.5% 以上,中华猕猴桃果实可溶性固形物含量要在 7.0% 以上 ,才可以采收。

6.2 采收要求

中午太阳直射高温时不宜采收;采收时应戴上手套,轻采轻放,用铺有软布的箩或筐盛放;根据果实成熟度,分期分批采收;采收后尽快进行分级包装。

7 追溯记录

按照农产品质量安全追溯系统要求对生产全过程进行记录并上传,生产档案保存 2 年。

猕猴桃批发苗

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