▲贵州遵义有机猕猴桃收获
蜜蜂是自然界最有效的传统昆虫，其特殊的形态结构与觅食行为决定了授粉的广度和深度。研究发现，世界上约85%的农作物经蜜蜂授粉后，增产幅度达90%以上的作物有13种，增产幅度40%~90%的作物有30种。蜜蜂授粉已成为保障农业高产稳产的一项重要措施，在杏仁、梨、苹果等产业上推广应用。
▲采摘猕猴桃公花
1 研究背景
猕猴桃又称阳桃，是原产我国的野生藤本落叶果树，具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”“维C之冠”。“十三五”期间，贵州将猕猴桃列为重点发展的精品水果之一，推进了该产业的快速发展。2020年全省猕猴桃种植面积4.55万hm2，居全国第三，年产鲜果303857.07t，产值331266.59万元，成为我省特色优质农业产业之一。然而，猕猴桃雌雄异株，授粉困难，影响产业发展。蜜蜂授粉以其专一性、可训练、可移动等特点成为猕猴桃授粉的有效方式之一，国外猕猴桃产业均实现蜜蜂授粉，陕西、四川等猕猴桃大省也陆续推进蜜蜂授粉技术。为深入了解贵州省蜜蜂授粉在猕猴桃产业上的应用情况，本文从种植户的授粉意识与授粉需求、蜂农的授粉资源、蜜蜂授粉应用前景3方面进行探讨，以期为地方政府和相关产业发展提供决策参考。
▲贵州水城猕猴桃专家张荣全
2 研究方法
结合文献分析、问卷调查和实地调研3种方式进行。
（1）文献分析：广泛查阅国内外蜜蜂授粉在农业产业上应用的相关文献，掌握蜜蜂授粉、猕猴桃授粉的相关文献，分析蜜蜂授粉在贵州省的应用情况。
▲贵州水城有机红心猕猴桃
（2）问卷调查：对贵州省猕猴桃种植大户和企业进行问卷调查，收集其猕猴桃授粉方式、授粉成本、花粉来源等方面信息；对省内中蜂主产县，尤其是猕猴桃种植大县的蜜蜂养殖情况进行调查，收集其蜂群数量、蜂种来源、授粉收入等信息。
（3）实地调研：访谈猕猴桃种植户代表、蜂农代表和相关管理人员，着重了解其对蜜蜂授粉的需求与意识，猕猴桃花期用药情况，蜜蜂主要病害防控情况等信息。
▲猕猴桃花粉能储存到第二年用吗
3 研究结果
3.1 种植猕猴桃品种及其开花散粉规律
贵州省大面积种植的猕猴桃以贵长、红阳为主，同时有少量海沃德、楚红、徐香等品种。贵长主要分布在贵阳市周边，以修文、息烽、开阳一带为主；红阳主要分布在六盘水地区，以水城、六枝为主。这2个品种的开花时间差异较大，红阳一般3月开花，遇天气暖和花期可提前至2月底至3月初，贵长一般5月上旬开花，天气暖和花期可提早至4月中旬。总的来说，这2个品种的花期阴雨低温天多，不利于花朵散粉传播。
▲新西兰阳光金果猕猴桃
现有研究表明，贵长猕猴桃花粉量约1.5万粒/花药，单花开花时间3~7d，开花散粉比例低，开花3d后，单花药的花粉量仍有30%，即是说散粉量占总花粉量的70%；单花开花1d内的花粉萌发率约52%，之后随时间延长花粉活力逐渐降低，开花后第3d降低至4%以下；花粉活力因贮存方式和贮藏时间而异，室温保存效果较差。
▲阳光金果猕猴桃授粉
以上研究结果反映出：一方面贵州省猕猴桃的雄花花粉量大，但蜜腺不发达，不易吸引传粉昆虫；另一方面猕猴桃园的传粉昆虫种类与数量都较少，且猕猴桃花的最佳授粉时间仅为开花期的1~2d，相对较短，对有效传粉昆虫的依赖度极高。
3.2 猕猴桃授粉现状
对贵州省贵阳市修文县、开阳县，六盘水市水城县、遵义市播州区等地的78家猕猴桃种植大户、合作社和企业进行调查，结果表明贵州省猕猴桃园雄树配比少，以人工授粉为主，授粉成本高。
（1）果园概况：调查对象的猕猴桃树龄为4~12年，雌雄株的配置比例变化较大，老果园的雌雄比例为（8∶1）~（15∶1），而新果园的雌雄配比为（25∶1）~（40∶1）。3.33hm2以上的规模果园雄株配比非常少，且种植在果园边角不占地、不上架的地方。雄株品种较杂，一般较雌花晚2~3d开放。
（2）授粉方式：94.7%的种植户采用人工授粉方式；仅1.3%的种植户采用蜜蜂授粉，种植户本人即是蜂农，蜂群密度大，田间观察发现授粉效果良好，加之果园面积不大，故未采用人工授粉；另有4%的种植户雄株配比较多，且种植于风口，利于风媒授粉，因此采用自然授粉方式。
▲红肉猕猴桃苗
（3）花粉来源：9.3%的花粉为果园采集，89.7%的花粉为外省购买，价格在1.5万~2万元/kg，主要产地为四川、陕西，花粉平均发芽率约为72%，但调查对象均反应外来花粉带病情况普遍，且检疫情况不明。
（4）授粉成本：人工授粉的成本浮动在2.25万~3.75万元/hm2，每公顷地需60~75人完成全部授粉工作，耗时4~5d。
（5）猕猴桃授粉面临的主要困难（图1）：调查结果表明猕猴桃授粉面临的3个主要挑战为人工授粉成本高（94.87%），花粉易带病毒（87.18%），雌雄花期不同步（79.49%），不足20%的被调查人员认为雄花不足是制约猕猴桃授粉的关键问题。整体来说，贵州省猕猴桃种植户的蜜蜂授粉意识不足。
▲猕猴桃授粉技术
3.3 蜜蜂授粉资源
对修文、开阳、六盘水、正安、播州、台江、麻江等贵州省的21个县（区）的106名蜂农和11个蜂企进行调查，结果表明，贵州省蜂产业发展迅速，以中蜂为主，但从业人员年龄老化，且无专业从事授粉的蜂农，无有偿授粉服务。
（1）贵州蜂业概况：蜂群数量呈逐年上升趋势（图2），进入“十三五”以后发展迅速，2007年全省蜂群量仅16万群，意蜂是中蜂的1.6倍；2014年全省蜂群增至30万群，中蜂22万群，是意蜂的2.75倍；2019年底全省蜂群量达58万群，占全国蜂群量的1/6，其中中蜂51万群，占全国中蜂总量的10%，意蜂7万群。规模饲养的中蜂品种主要有华中中蜂、云贵高原中蜂、华南中蜂、海南中蜂和阿坝中蜂5种，后3种为近年来集中引进饲养的外地蜂。
（2）蜂群分布与养殖方式：蜂群存量最大为遵义市正安县、桐梓县，这2个县也属于贵州省养蜂老区，95%以上为活框饲养。此外，贵州西部和石漠化地区为中蜂发展速度最快的区域（图3），以黔西县、紫云县、纳雍县为代表，均以养蜂扶贫项目为带动，整县推广中蜂养殖，短期内蜂群饲养量由不足5000群发展为2万群以上。全省以定地养蜂为主（59.43%），小转地养蜂为辅，兼有少量大转地养蜂作为饲养的主要形式，活框饲养技术是蜂农采用的主要生产方式。大部分边远山区的散养小户不转地，养殖方式以传统养殖为主，结合部分活框饲养。而大转地的基本为意蜂养殖户，分散在贵州省中部、西部和南部。
▲猕猴桃授粉技术
（3）蜂农结构与授粉收入：调查结果显示，贵州省饲养的主要蜂种为中蜂，以定地饲养为主要方式，规模不大，且以家庭养殖为主，较少雇佣工人从事专业养蜂工作，无专业授粉队伍，出租蜂群授粉的情况较少。虽然养蜂从业人员数量从2016年的0.8万人增至2020年的4.1万人，但一线生产工作以50~65岁的蜂农为主，其中，55~65岁养蜂人占40%。此外，新增的从业人员明显年轻化，但主要从事蜂产品包装与销售，且兼职居多，全职较少，养蜂生产与销售人才缺乏的问题突出。调查数据还表明，蜂农养蜂收入与养殖数量、养殖成本、养殖技术等因素密切相关。2019年有39.62%的蜂农收入在2万元以下，18.87%的蜂农收入6万~10万元，21.7%的蜂农收入10万元以上。从蜂农的收入来源分析，生产蜂蜜（53.4%）、生产蜂群（38.3%）是大多数蜂场收入的主要来源，授粉收入不足其总收入的1%。出租蜂群授粉的现象非常少见，购买蜂群用于作物授粉的比例也较少。
3.4 猕猴桃蜜蜂授粉前景
贵州省猕猴桃授粉仍然采用人工方式，大部分种植户和企业对蜜蜂授粉意识不足，对有偿授粉基本不接受。此外，由于猕猴桃蜜腺不发达，蜂农放蜂不能生产商品蜜，且蜂农对猕猴桃花期及花期前后施药情况担忧较多，因此，大多数蜂农对猕猴桃授粉积极性不高。蜜蜂授粉技术在猕猴桃产业上基本没有开展应用。目前，贵州省农业科学院、贵州科学院等少量科研机构围绕猕猴桃开展授粉蜂群培育、花期蜂群管理等授粉关键技术研究，并在小范围内示范应用。研究结果表明，蜜蜂授粉可显著提高猕猴桃坐果率，改善果实外观性状和品质，同时降低授粉成本，是一项具有推广应用价值的技术。
▲六盘水水城有机红心猕猴桃
（1）蜜蜂授粉能显著提高猕猴桃坐果率与结实率：在同一环境条件下，经中蜂授粉的猕猴桃平均坐果率（84%），较人工授粉的平均坐果率（71.08%）高12.92%。同时，中蜂授粉后的猕猴桃结实率为56.60%，显著高于人工授粉的结实率29.67%，其畸形果率也由8%降低至6%。可见中蜂授粉可显著提高猕猴桃坐果率和结实率，降低畸形果率。
（2）蜜蜂授粉改善果实外观与品质：中蜂授粉后果实纵径、横径、侧径和单果重均显著大于（＜0.05）人工授粉处理，表明中蜂授粉可增加果实产量；硬度显著低于（＜0.05）人工授粉处理，表明中蜂授粉可加快果实早熟，使猕猴桃提前上架。中蜂授粉后的果实可溶性固形物和总糖含量均显著高于（＜0.05）人工授粉处理；可滴定酸含量低于人工授粉处理，但差异不显著（＞0.05）；固酸比和糖酸比均显著高于（＜0.05）人工授粉。可溶性固形物和总糖含量可用来衡量果实风味，含量越高，甜度越大，固酸比和糖酸比越高，果实风味愈佳，因此中蜂授粉后果实风味更甜、口感更好。中蜂授粉后果实的维C含量高于人工授粉组，表明中蜂授粉可提高维C含量，增强果实的抗氧化性。
▲贵州水城猕猴桃专家张荣全
4 结论与讨论
贵州省猕猴桃种植面积大，相应的授粉技术需求也很大。当前，人工授粉是生产上应用较多的方式，但授粉成本高，且花粉易带病。一方面花粉本身的成本较高，另一方面随着农村劳动力的转移，基层年轻劳动力极度缺乏，而猕猴桃花期集中，短期大量的劳动力需求导致授粉人工成本增加。虽然贵州省蜂业发展较快，蜂群数量与从业人员数量均大幅提升，但以中蜂定地饲养为主，且蜂农老龄化现象突出，蜜蜂授粉业发展相对较慢，果农与蜂农的有偿授粉意识都有待提高。在授粉成本高、劳动力缺乏的背景下，引入蜜蜂授粉，可有效提高猕猴桃坐果率与结实率，同时，改善果实外观性状，降低畸形果率，提高商品果率，改善果实品质。蜜蜂授粉这一技术在猕猴桃产业上有较大的应用前景，但需重点解决雄树配比数量少，雌雄花期不同步，果农授粉意识不足这几个问题。
▲遵义市播宏猕猴桃果园有限公司是西南地区最大的猕猴桃果业公司，种植1200亩高山猕猴桃，是遵义市农业龙头企业，市级先进扶贫企业。其中猕猴桃花粉项目是中国单体面积最大的猕猴桃花粉园，单体采粉园达到了400亩，丰产期产花粉400公斤，提供高品质、高倍体、高活性的猕猴桃花粉，可以满足30000亩果园的花粉需要。联系微信18030405084
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