摘要：猕猴桃因其鲜果中维生素C的含量特别丰富，果实中除维生素C的含量较苹果、甜橙高几倍到十几倍外，还含有维生素P和蛋白分解酶，有降低血压和帮助消化的作用，是一种保健营养食品。在药用价值方面，其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。武陵山乡海拔在800—1200米之间,每到十月份,天然野生猕猴桃遍布山沟峻岭，特适宜猕猴桃的种植。目前已规模种植220亩。
关键词:猕猴桃；种植技术；缺肥症状；病虫害；防治
猕猴桃是落叶藤本植物，其关键生产环节是种植技术、缺肥症状、病虫害的防治。
1、种植技术
（1）繁殖
生产上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木，以保持母本优良种性，并控制好苗木的雌雄株比例。
砧木则多用种子育苗。猕猴桃种子细小，育苗时必须细致小心。选充分成熟的果实，待熟后变软取出种子，洗净阴干贮放。播种前40～50天将种子先放在温水中浸泡2～3小时，然后放盆子中低温沙藏。盆子可放在背阴冷凉处，上盖稻草，隔20天左右将种子上下翻动一次，使湿度均匀，透气良好，当有30％～50％种子开始萌动露白时即可播种。播种前将种子放在百万分之一百（100PPm）赤霉素溶液中浸泡6小时，然后播种，可提高种子出苗率。猕猴桃幼苗顶土力差，床土要细，土面要平。播种前，土内先灌足水，待水下渗后再播种。一般可按15厘米行距、20厘米播幅进行宽幅条播。每平方米床面掌握1克左右的播种量，混同沙藏的湿沙一起播下。播后盖细土2～3毫米，用稻草或塑料薄膜覆盖保温。通常7天左右种子可以伸出胚根，15天左右即可出苗。这时要及时除去覆盖物，保证顺利出苗，幼苗不耐强光曝晒，出土后需搭盖前棚适当遮阳。
幼苗长至2～3片真叶后间苗一次，并逐步除去遮荫物。至4～5片真叶时按10～15厘米的间距定苗。当实生苗基部直径达0.6～1厘米时，即可供嫁接用。嫁接方法在6～8月间可用嵌芽接，春季可用切接法，注意避开伤流期。
（2）种植地块选择
选择交通便利、光照充足、靠水源，湿度稍大的地方，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的山地作园地。
搭架多采用平顶大棚架，使用混凝土桩,就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。
（3）种植要点
栽植猕猴桃时，雌雄株一般按8：1的比例配植，雄株要分布均匀。栽植距离行间保持3～5米，株间保持2～4米。
（4）施肥
根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次。基肥在冬天施，果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥;第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。施肥具体方法是：
①早春追施催芽肥。春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，此期施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主(氮肥占全年氮肥用量的1／2或2／3)配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮肥8－10 kg，纯磷肥4 kg，纯钾肥4 kg。
②花后追施促果肥。落花后30-40天是猕猴桃果实迅速膨大时期，此阶段果实生长迅速，体积增大很快，缺肥会使果实膨大受阻。促果肥宜在落花后20－30天施入，以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二氢钾0.25－0.3 kg。
③盛夏追施壮果肥。为使果实在内部充实，增加单果重和提高品质，宜在6－7月份追施一次磷、钾肥。为弥补后期枝梢生长时营养的不足，也可叶面喷施速效氮肥1-2次。此时叶面喷钙肥还可增强果实的耐贮性。这次施肥应以叶面喷施为主，可选用0.5％磷酸二氢钾、0.3－0.5％尿素液及0.5％硝酸钙。
④采果后基施越冬肥。采果后叶片内失去大量营养，此时补给树体养分尤为重要。在未落叶前可对叶面喷施一次0.5％尿素液以增加叶片光合作用，促进养分向根、茎回流，增加养分贮备。秋季宜早施基肥，以圈粪、堆肥、厩肥、饼肥等有机肥为主，并混施部分速效肥如过磷酸钙、硝酸铵等。一般4年生树株施有机肥20－30 kg，加0.25 kg过磷酸钙及硝酸铵即可。
（5）修枝整形
株枝整形使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截,多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5－6月花后进行。每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。
一般在花后1个月疏果,留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1－2个，株产50kg，应留果500－600个。
（6）采收
猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。根据果实发育期，当果实可溶性固形物含量6％－7％时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7％－10％。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。
2、猕猴桃缺肥症状
（1）缺氮。叶片从深绿变为淡绿，甚至完全转为黄色，但叶脉仍保持绿色，老叶顶端叶缘为橙褐色日灼状，并沿叶脉向基部扩展，坏死组织部分微向上卷曲，果实不能充分发育。要施足基肥，中后期用尿素或人粪等作追肥即可。
（2）缺磷。老叶从顶端向叶柄基部扩展叶脉之间失绿，叶片上面逐渐呈红褐色，叶缘更为明显，背面的主、侧脉红色，向基部逐渐变深。
（3）缺钾。叶缘破碎，叶片呈撕碎状，果实数量和大小都受到影响而减产，施氯化钾补充钾元素。
（4）缺铁。外观症状表现为幼叶脉间失绿，变成淡黄色和黄白色，有的整个叶片、枝梢和老叶的叶缘变绿，叶片变薄，容易脱落。用硫酸亚铁350倍溶液喷洒即可恢复。
（5）缺氯。先在老叶顶端主、侧脉间出现分散片状失绿，从叶缘向主、侧脉扩张，老叶常反卷呈杯状，幼叶的叶面积减少，根的生长明显减少，离根端2— 3厘米的组织肿大。施用氯化钾补充氯。
（6）缺钙。在新成熟叶的基部叶脉颜色暗淡，坏死，逐渐形成坏死组织片，然后质脆干枯、落叶、枝梢死亡，影响根系发育，根系死亡，或在附近大面积坏死，在定植时加入秸秆和石灰补充。
3、病虫害防治
猕猴桃的病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病、桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。另外果实日灼害、冻害也影响果实产量。
（1）炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治；
（2）根结线虫病。应加强肥水管理，用30％呋喃丹毒防治；
（3）蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500－2000倍液防治；
（4）地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施；
（5）金龟子，在3月下旬至4月上旬的傍晚，用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。
（6）叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。
（7）吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍液每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。
（8）采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。
（9）果实日灼害在着果1个月后，果实套袋。
（10）加强果园综合管理，促进枝芽充实，提高树体抗寒力。在春季霜冻来临前，用薄膜将枝蔓罩住扎紧，能起到良好的防冻效果。
参考文献：
①猕猴桃雌雄株按比例配植。《特种经济作物栽培新技术》。
②生产栽培情况、生物学特性和栽培技术措施。《果树栽培学各论》。
③猕猴桃一般用“井”字型架。《农作物栽培新技术》。
④繁殖采用嫁接或扦插法繁殖苗木，砧木用种子育苗。《猕猴桃种植实用技术》。
⑤果园施肥与果树营养、土壤、果树的年施肥参考方案等。《果园科学施肥》。
⑥常见果树病虫害的症状。《果树农药应用表解》。
⑦果树无公害秤中的病虫害防治原理和农药科学使用问题。《果树病虫防治技术问答》。
⑧常见病虫害防治技术。《果树病虫害防治》。
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