6个猕猴桃品种在云南的引种表现
作者：张龄元 邓浪 刘惠民 王连春 (西南林业大学林学院) 本文配图为遵义市播宏猕猴桃果业公司郎东拍摄的水果照片
摘要:云南是猕猴桃属资源最丰富的省，为了筛选品质较优的猕猴桃品种，对本次引种的6个猕猴桃品种，分别测定果实的单果重、横径、纵径、可溶性糖、可溶性固形物、有机酸及Vc含量、通过多重比较、相关性分析以及隶属函数法对上述指标进行分析，以期篇选出话合云南裁培的品种。结果表明：6个品种各性状间呈极显著差异；单果重与格径，纵径笔极显著正相关，酸与可溶性固形物呈栊显著正相关，固酸比与酸、可溶性固形物存在极显著角相关性，与糖酸比均存在极显著正相关性；6个品种猕猴桃果实品质的综合表现从高到低依次为：金艳、G3、G9、861、金桃、脐红。
关键词:猕猴桃； 引种:云南 果形 果实品质
猕猴桃(Actinidia deliciosa)是猕猴桃科(Actinidi- aceae)猕猴桃属(ActinidiaLindl)藤本植物，又名阳桃、羊桃、奇异果、狐狸桃、野梨、藤梨、猴仔梨、杨汤梨等。猕猴桃原产于中国，在我国分布很广，北方的陕西、甘肃和河南，南方的两广和福建，西南的贵州、云南和四川，以及长江中下游流域的各省都有，尤以长江流域最多，猕猴桃具有酸甜的口感和柔软的质地，被称为“水果之王”，因为其含有丰富的Vc以及钙、锌等微量元素和人体所需的17种氨基酸。
▲G3阳光金果
云南分布有丰富的猕猴桃属植物资源，是分布种类最多的省，云南气候类型的复杂和多样性，给猕猴桃属植物的不同种提供了不同的生态环境。在已调查的猕猴桃属资源中，云南共有56个种、变种及变型，其中31个种占全国59个种的52.5%，23个变种占全国43个变种的53.5%，2个变型占全国7个变型的28.5%。已调查出的猕猴桃属4个组，云南全有，其中净果组有12 个种 变种；斑果组有18个种、变种；星毛组17个种变种；糙毛组9个种、变种。种资源的分布广泛说明，云南是适合猕猴桃生长的地区，但是，云南目前引种选育工作进行较少。猕猴桃栽培品种以“海沃德”“秦美”“庐山香”“魁蜜”等为主，主要种植在会泽县、昭阳区等高海拔地区(海拔1980~2100m)，远不能满足市场需求。引进优良的猕猴桃品种对于丰富云南猕猴桃的栽培品种，加快产业发展是一分重要的。本研究引进6个猕猴桃新品种，通过对其果形外观性状及果实品质的分析测定，经隶属函数综合分析法对6个品种猕猴桃的综合表现进行排序，为以后的引种工作奠定基础。
▲G9魅力金果
1 材料与方法
1.1 材料
供试品种均采自石屏县坝心镇十字坡猕猴桃种植基地，管理水平及环境条件基本一致，测定品种为: G3、金艳、金桃、脐红、861、G9，以上6个品种均从西北农林科技大学引进,果实成熟时，每个品种选取 10个果实进行分析测定。
▲夏天的猕猴桃果园
1.2 试验地概况
坝心镇，位于东经102°9’北纬23°49’地处亚热带气候区，垂直分布明显，立体气候显著，四季光照充足,冬无严寒,夏无酷暑，雨热同期，干湿分明，无霜期320d,年降雨量625mm，年均气温18℃，日照时数2312.5h，日照率为52%，宜于农林果等作物生长。
▲贵州猕猴桃花粉
1.3 试验方法
猕猴桃果实样品带回实验室后，立即测定单果重与果实横、纵径,将果实放到4℃冰箱中保存到自然软化，再对其他指标进行测定。单果重使用电子天平进行测定,果实的横、纵径用游标卡尺测定:可溶性固形物使用手持折射糖度计(WYF-4型)测定：总糖含量使用蒽酮比色法测定；有机酸含量使用酸碱滴定法测定6；Vc含量使用26二氯酚靛酚滴定法进行测定。
1.4 数据处理
数据分析处理，使用Excel2010软件及SPSS17.0软件进行分析处理。
2 结果与分析
2.1 果实外观性状
测量分析引种的6个品种猕猴桃的各个外观性状,方差分析结果表明，不同品种猕猴桃的各个外观性状均存在极显著差异(P<0.01) G3的单果重及横、纵经均为6个品种中最高的，脐红的单果重及纵径均为6个品种中最低的。
▲云南省猕猴桃品种对比
2.11猕猴桃单果重。G3的平均单果重最大为216.05g脐红的平均单果重最小为72.38g.G3的平均单果重为脐红的3倍。对6个品种猕猴桃的单果重进行方差分析,结果表明,不同品种间的F值为32.282 P<0.01.说明不同品种间差异极显著。6个品种猕猴桃单果重多重比较结果表明(表2)：G3同其余5个品种均存在显著性差异，G9与金桃、脐红及861间存在显著性差异，金艳与金桃、脐红及861间存在显著性差异，金艳与G9差异不显著，金桃、脐红及861间差异不显著。
▲云南省猕猴桃品种对比
2.1.2猕猴桃果实横径。G3 的横径最大为63.8mm,其余5个品种横径均小于60mm，其中金桃的横径最小为44.15mm。对6个品种猕猴桃的果实横径进行方差分析，结果表明，不同品种间的F值为18.921.P<
0.01，说明不同品种间差异极显著。6个品种猕猴桃果实横径多重比较结果表明(表2):G3与金艳、金桃、脐红、861及G9间的果实横径呈现显著性差异:金桃与金艳、861及G9间的果实横径早现出显著性差异:脐红与金艳、861及G9间的果实横径也呈现出显著性差异;金桃与脐红之间差异不显著,金艳、861及G9之间的差异也不显著。
▲redkiwifruit▲
2.1.3猕猴桃果实纵径。G3的纵径最大为81.16mm,脐红的纵径最小为52.61mm.其余品种纵径均大于60mm。对6个品种猕猴桃的果实纵径进行方差分析。结果表明,不同品种间的F值为16.941P<0.01说明不同品种间差异极显著。6个品种猕猴桃果实纵径多重比较结果表明(表2):G3与金艳、金桃、脐红、861及 G9间的果实纵径呈现显著性差异;脐红与金艳、金桃、861 及G9间的果实纵径旱现显著性养异:861与金艳及G9间果实纵径呈现显著性差异，与金桃间差异不显著；金艳、金桃及G9间纵径差异不显著。表明不同品种猕猴桃间果实大小存在较大的差异。
▲四川红阳猕猴桃丰产果园图片▲
2.2 不同猕猴桃品种果实品质
可溶性糖、Vc、有机酸、可溶性固形物含量以及糖酸比、固酸比是评价果实内在品质的重要指标。对不同品种猕猴桃的果实品质各指标进行方差分析，结果表明:不同品种的Vc、酸及可溶性固形物均存在极显著差异(P<0.01)，糖及糖酸比存在显著差异(P<0.05)，周酸比差异不显著。
▲云南省猕猴桃品种对比
2.2.1 猕猴桃Vc含量。6个品种猕猴桃的果实品质指标统计见表4，Vc含量较高的的品种有G3、861及金桃，其中含量最高的品种为G3，含量为1589.1mg/100g，V含量最低的品种为金艳，其含量为1099.2mg/100g。对6 个品种猕猴桃的 Vc 含量进行方差分析，结果表明不同品种间的F值为89.247P<0.01，说明不同品种间差异极显著。根据表4多重比较结果显示：金桃与其余 5个品种间的Vc含量呈显著性差异；脐红与G3金艳、861间的Vc含量呈呈显著差异；G9与G3、金艳、861间的Vc含量呈显著差异；脐红与G9Vc含量差异不显著:G3金艳、861间V含量差异不显著。
▲云南省猕猴桃品种对比
2.2.2猕猴桃可溶性糖含量。金桃的可溶性糖含量最低为9.68%,其余5个品种可溶性糖含量均大于10%其中,脐红的可溶性糖含量最高为12.55%。对6个品利猕猴桃的可溶性糖含量进行方差分析.结果表明，不同品种间的F值为6675 P<005,说明不同品种间差异显著。根据表4多重比较结果显示:脐红与 G3、金艳金桃、861间的可溶性糖含量呈现显著性差异:G9与 G3、金艳、金桃 、861间的可溶性糖含量呈现显著性差异;脐红与 G9 间可溶性糖含量差异不显著:G3、金艳金桃、861间可溶性糖含量差异不显著。
2.2.3猕猴桃可溶性固形物。金艳的可溶性固形物含量最低为10.2%，其余5个品种的含量均大于12%，其中含量最高的品种为脐红17%。对6个品种猕猴桃的可溶性固形物含量进行方差分析,结果表明，不同品种间的F值为22.385.P<0.01，说明不同品种间差异极显著。根据表4多重比较结果显示：金艳与其余5个品种间的可溶性固形物含量存在显著差异;G9与G3、金桃、脐红、861间可溶性固形物含量存在显著差异；脐红与G3、金桃、861间存在显著差异；G3、金桃、861间可溶性固形物含量差异不显著。
▲脐红猕猴桃
2.2.4猕猴桃有机酸。金艳的有机酸含量最低为0.76%，其余5个品种的含量均高于1.0%，其中，脐红的含量最高为1.72%，约为金艳的 2倍。最高对6个品种猕猴桃的有机酸含量进行方差分析，结果表明，不同品种间的F值为17.923，P<0.01，说明不同品种间差异极显著。根据表4多重比较结果显示：金艳与其余5个品种的有机酸含量呈显著差异，脐红与G3、金桃、861、G9间有机酸含量呈显著差异，金桃与 G9 有机酸含量呈显著差异，G3金桃、861间差异不显著，G3 861 G9间有机酸含量差异不显著。
2.2.5 猕猴桃糖酸比。金艳的糖酸比最高为14.39糖酸比最低的品种为脐红，其比值7.26 为金艳的1/2。对 6个品种猕猴桃的糖酸比值进行方差分析，结果表明，不同品种间的F值为5.135.P<0.05.说明不同品种间差异显著。根据表4多重比较结果显示:金艳与 G3、金桃、脐红、861、G9间糖酸比值呈现显著差异;G3 金桃、脐红、861 G9间差异不显著。 2.2.6猕猴桃固酸比。金艳的固酸比含量最高为14.58脐红的固酸比含量最低为9.81。对6个品种猕猴桃的固酸比进行方差分析，结果表明，不同品种间的F值为 2.896.P>0.05,说明不同品种间差异不显著。根据表 4多重比较结果显示:金艳与脐红、861、G9间的固酸比值呈现显著差异;G3、金桃、脐红、861 G9间差异不显著。
▲G3阳光金果
2.3 相关性分析
果实外观性状及果实品质是评价猕猴桃品种是否优良的重要指标，明确各性状间的相关性是选育良利的重要基础，所以根据所测得的果形及果实品质数据分析得各因素间的相关系数如表5。从表中看出，单果重与横径、纵径呈极显著正相关，6 个果实品质指标无显著的相关性：横径与纵径旱显著正相关与6个果实品质指标无显著的相关性；纵径与 6 个果实品质指标无显著的相关性；酸与可溶性固形物呈极显著正相关，与固酸比呈极显著负相关，与糖酸比呈负显著相关:可溶性固形物与固酸比呈极显著负相关，与糖酸比呈显著负相关;糖酸比与固酸比呈极显著正相关。由上看出果实的外观性状和果实品质之间相关性不大。因此，要选育优良品种得通过对其所有指标进行测定后再做选择。
▲云南省猕猴桃品种对比
2.4 果实品质综合评价
通过单一性状对猕猴桃品种在引种地的表现进行评价存在片面性，只有通过对多个性状进行综合评价才具有准确性,本研究通过对果实单果重、横径、纵径、糖、酸、Vc、可溶性固形物含量等7个指标的隶属函数值进行计算，并求其平均值,对不同品种的猕猴桃综合品质进行评价。从表6可得，品种金艳的隶属函数平均值最高为0.57,表现最优良，其次是G3及G9为0.56表现也较佳，脐红表现最差隶属函数平均值为 0.44。
▲云南省猕猴桃品种对比
3 结论与讨论
(1)不同品种的猕猴桃果实外观及果实品质存在不同程度的差异，这些差异表现在果实的各个性状中不同品种的猕猴桃果实存在丰富的多样性，不同品种的猕猴桃在相同的气候条件及管理条件下差异明显。因此，果实外观性状及品质为选择良种的重要指标。本试验中G3的单果重最大，脐红的平均果重最小，约为 G3平均果重的1/3，郑吉祥等人在桂林引种栽培的脐红平均果重为116.9g，比本次研究所得72.38g高近50g，覃华兰等人在张家界永定引种的脐红平均单果重达97.7g，同样比本次引种高近30g，因此脐红在引种地得单果重表现并不理想。Vc广泛存在于新鲜水果中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸等作用。是人体必需的主要维生素之一，是评价水果产品质量的重要客观参数之一。
▲猕猴桃结果像葡萄一样多了
6个品种中G3的Vc含量最高，Vc含量最低的品种为金艳，含量为G3的3/5，与严平生等人在陕西眉县引种所得的1055mg/100g结果接近，韩振诚等人在贵州六盘水引种所得金艳Vc含量为2440mg/100g，为本次引种所得的2倍，由此的本次引种金艳的Vc含量表现并非金艳所能达到的最佳；可溶性糖含量最高为脐红，最低的为金桃，其含量小干10%，王熙龙等人在陕西的引种结果金桃的可溶性糖含量为9.1%-11.1%，与本研究所得到9.68%相接近。有机酸含量最高的为脐红最低的为金艳脐红的有机酸含量约为金艳的2.3倍，脐红在桂林的引种结果有机酸含量约为本研究的2/5，两地有机酸含量相差较大，说明脐红在引种地有机酸含量的表现并不理想。金艳的糖酸比和固酸比均最高脐红的糖酸比和固酸比均最低金艳的糖酸比约为脐红的2倍。
(2)果实的单果重与横径、纵径呈极显著正相关，纵径与横径存在显著正相关性，与其它指标均不存在显著相关性 酸与可溶性固形物呈极显著正相关固酸比与酸、可溶性固形物存在极显著负相关性与糖酸比均存在极显著正相关性，糖酸比与酸和可溶性固形物存在显著负相关性。这说明果实的横纵经对果实的外观性状影响较大，果实的可溶性固形物及酸的含量对果实品质及果实口感的影响较大。
(3)通过隶属函数综合分析评价6个品种猕猴桃果实品质综合表现从高到低依次为：金艳、G3、G9、861、金桃、脐红。由此可见金艳在引种试验地果实品质表现出较好的适应性，果实各个性状表现较优良，脐红果实品质综合性状表现较差。
▲G3阳光金果
由于本试验仅在石屏坝心镇进行，在地理上存在一定的局限性而云南各地环境不同同一品种在不同的环境条件下也会表现出差异，所以为了进一步得出该品种是否适合在云南进行引种栽培，还需在云南其它地区进行引种试验观测其果实情况根据其表现来确定是否进行引种栽培。
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