在新西兰感受奇异果从生长到餐桌的过程

在一些蔬菜、水果甚至生姜都农药超标的今天,人们都在担心,从田间到餐桌这一系列链条应该是怎样的规划呢?怎么能让人吃上放心、新鲜的水果、蔬菜等食物呢?

在新西兰感受奇异果从生长到餐桌的过程
受新西兰卫生部邀请,中国营养、食品专家和媒体人,在初夏的北京出发来到了深秋的新西兰,在首都惠灵顿和卫生部的有关官员、专家共同研讨了有关慢病系列问题后,直接赶往新西兰奇异果产地陶朗加。认真听取了植物与营养研究所研究员有关种植、嫁接及营养分析奇异果过程后,直奔奇异果园基地,实地考察。目睹了奇异果在收获、验收、检验、包装、运输、保管的全过程。“食品安全是生产出来的,而不是靠监管出来的。”我们更加感到这句话深刻的含义。
奇异果的种植算是农业很小的一角,但从它的科学播种、施肥、收获、监察管理的全过程,对从田间到餐桌的食品安全可见一斑。
奇异果,看上去像个土球,土一样的颜色,椭圆的身形,外面还有一层毛茸茸的外衣。外表没有苹果、葡萄、芒果那般亮丽的颜色。但是,这每个土球的成长过程,是一系列的产、学、研、销结合的现代化高科技之路。
看似不美的“土球” 在全球近70个国家地区有售

在新西兰感受奇异果从生长到餐桌的过程

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在新西兰感受奇异果从生长到餐桌的过程

在新西兰感受奇异果从生长到餐桌的过程

100多年前,传说新新大陆女校长伊美眉来中土旅游,在偶然的机会见到了猕猴桃祖上,一见倾心,伊美眉觉得在遥远的南半球更适合这种果实的繁衍。之后伊美眉到了新大陆,辗转结识了当地知名的园艺专家亚历山大。这位大园艺家,细心研发,给家族培植出新的品种,那就是新大陆第一株土球(奇异)果树。经过100多年的发展,这个家族在一个叫“ZESPRI”的留学品牌的带领下,已经成为全球产业的领头羊。然后把每年总产量超过8000万箱的土球兄弟(奇异果)送到全球近70个国家和地区。这个果子被人类评价为:口感甜美的可爱土球,营养丰富的“维C之王”。
土球家族属于藤蔓植物,果园周围必须有超过10米的树群挡风作为庇护。果园必须兼具:肥沃土壤;充足的日照和雨;冬天低温天数达一定标准;春天没有霜害等相关条件才能种植。除了这般严格制定的优越的成长环境,训练成长的园丁们——黄金奇异果农也要接受严格的专业训练。因此只有取得认证的果农才能有权利做管家来生产奇异果,果农在我们奇异果生长期间须时时留意光线充足度、通风度、修剪多余分枝减少害虫滋生,如此才能确保收成时的质量。果农每年都必须通过审核与接受训练才能继续保持有种植认证。
白花绽放释放爱意 小病不得用农药
土球奇异,也会有常人的爱情故事。土球在初夏美丽的纯白。白色的小花在表达着青春的爱恋,花粉在蜂群的帮助下,顺利播散,孕育果实。奇异果树藤分为公株与母株,白色的小花会在每年的初夏时节开花。在开花的季节,会将蜂群带入果园,经由蜜蜂完成授粉的过程。然后土球慢慢开始形成自己的小身体并茁壮成长。
尽管有果农悉心照料,有时还会因为被害虫盯上而生病。其实因为ZESPRI的绿色环保计划设定严格的检验标准,奇异果要经常接受查体,训练有素的专业人员定期采样检查病虫害状况。但是小毛病,是不允许用农药的。因为有“最少的农药剂量”要求。如果病得严重,必须用农药了,果农必须首先向政府提出申请并由持证人员(拥有农药使用许可)在有限地区施用。如果到了快要采收时节,前2个月完全禁止使用农药,同时进行全面检查,保证奇异果身上不会留下任何农药的影子。
筛选标准化出品时不得检出有农药残留
每年的4月-5月是奇异果长大成人准备接受检验的时刻,也是果园最热闹忙碌的季节。怎样判断成熟呢?首先要看含糖量有几个加号。别害怕,不是人类的糖尿病,是采收的标准、熟度达到6.2甜度。进入市场,除了心地甜美是不够的,还需要足够坚强。否则,会被各种遭遇撞软。因此,再一次接受有着多年的经验与专业的技术人员在果子硬度方面作严格的控管。
奇异果体检中还要看身上是否有农药扫过的痕迹,以保证足够绿色、环保。这样又再次被送往专业实验室,作农药成分残留的测试。
内在没问题,红阳猕猴桃外表当然也相当重要。除了个头重量、皮肤光滑无疤痕之外,还得有一系列完整包装。土球在专业包装厂里,要通过ISO9001:2000,HACCP等多重认证,因此,还有一大批土球兄弟被淘汰、被分类。
然后奇异果被穿上定制的衣服,兼具环保与通风型设计的ZESPRI佳沛的包装盒。
包装厂很是智能化,根据奇异果的个头、甜度、体重,分配到相同规格的队伍里,为后期安排进入不同温度的房间做好的准备工作。同时根据成熟度,适合送往市场销售的时间也就定了。计算机设备把红心猕猴桃水果分好等级,以便安排不同的冷藏温度与出口期。
每个奇异果有身份证,即一组配有一张详细的ZESPRI追踪资料卡。计算机二维码一扫描,个个身世都一目了然了,所属哪家果农的果实也在其中。一旦出现问题,果农会第一时间知道。
最后,这不起眼的奇异果通过新大陆官方的检疫检查,发放签证证明,通过海关接受安检,然后历经14天左右的漂洋过海,到达世界各地。再根据每一个地方不同的标准,接受出入境动植物检验检疫局严格的病虫害防治以及农药成分残留的测试,确保达到国家标准。

供应红心猕猴桃批发苗

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