作者：赵晓伟 谭晓晔 屈学农 陕西省眉县果业技术推广服务中心
第一作者简介：赵晓伟 助理农艺师，主要从事园艺技术推广工作。电话：１８０９１７２９５３７；Ｅ－ｍａｉｌ：１３０６５９５３５８＠ｑｑ．ｃｏｍ
摘 要：猕猴桃充分授粉技术是猕猴桃优质高产的关键技术，也是产业发展亟待突破的技术瓶颈。秦岭北麓是全国最大猕猴桃生产区域，面对生产与推广中出现的各种问题，阐述了对应的解决措施，以加强充分授粉技术的示范推广，这对于提高果实商品性，推动产业持续健康发展也具有重要意义。
关键词：猕猴桃；授粉；存在问题；解决措施
▲眉县猕猴桃展会
Abstract: The full pollination technology of kiwifruit is a key technology for high-quality and high-yield kiwifruit, and it is also a technical bottleneck that urgently needs to be overcome in industrial development. The northern foothills of Qinling Mountains are the largest kiwi production area in China. Faced with various problems in production and promotion, corresponding solutions have been elaborated to strengthen the demonstration and promotion of pollination technology. This is also of great significance for improving the commercialization of fruits and promoting the sustainable and healthy development of the industry.
▲眉县猕猴桃展会
秦岭北麓地区是陕西省猕猴桃产业发展的核心区，是全国最大的猕猴桃生产基地。近年来，猕猴桃产业不断发展，产业化、标准化、品牌化不断增强，猕猴桃已成为这一区域农民增收的核心产业。经过２０多年的发展，果农已基本掌握了猕猴桃种植技术，获得了很高的经济效益，但由于科技意识淡漠、基础投入不足等原因，早衰、黄化、整形不当等诸多技术问题日益突出，严重地制约着猕猴桃产业提升和经济效益的实现。猕猴桃充分授粉是猕猴桃高产优质的关键技术，但在生产中，由于果农认识不到位、技术不掌握等因素，猕猴桃充分授粉技术落实仍不到位。
▲眉县猕猴桃包装加工
１ 猕猴桃充分授粉技术在生产中的应用
１．１ 生产中存在的问题
经过多年发展，大部分果农建立了授粉的理念。但仍存在以下问题：一是不重视授粉，依靠自然授粉。多年来，猕猴桃果园雄株比例过低的问题一直很突出。若遇到不良气象因子影响，花期不遇、散粉不足、蜜蜂活力不强等，就会严重影响授粉效果。
二是投机心理作祟，“膨大剂”滥用。猕猴桃授粉不充分，果实中种子数量少，产生的内源激素少，果农为追求利益大量使用植物生 长调节剂（膨大剂），造成果实畸形，品质下降，降低商品性。
三是技术不掌握，授粉不充分。阳光暴晒、花药、花粉不分离等不科学的采集方法，造成花粉活力过低；湿度过大、温度过高、杂质过多等不良保存方法造成花粉活力迅速下降；授粉时间不适宜，授粉不到位等。
▲猕猴桃雌花、猕猴桃雄花
１．２ 解决措施
１．２．１ 增配雄株 各品种猕猴桃花期不是完全一致，加强授粉树的配置，增加本品种花粉的授粉率，是保证果实品质的最基本的方法。新西兰猕猴桃生产雄株比例由原来的（８～１０）：１增 加 为（５～８）：１，有的还采用“一行雌株，一行雄株”，雌雄比例（３～４）：１，花粉来源充足。猕猴桃各品种授粉树的花粉也有很大区别。据研究，猕猴桃的授粉受精存在花粉直感效应，而且对种子和果实内外品质存在显著影响。猕猴桃园授粉树的选择不适合，会直接造成各个品种之间授粉，加强花粉直感效应的产生，从而影响果实品质。由于美味猕猴桃多为六倍体，中华猕猴桃多为二倍体，不同品系的花粉授粉后也会产生不同的影响。国内有研究表明，用不同倍性雄株为雌性品种 ‘红阳＇授粉，雄株倍性显著影响‘红阳＇果实内果皮着色；部分地区四倍体花粉对“红阳”授粉处理导致果实中种子总数、饱满种子数均减少；种子千粒重均降低，而且雄株倍性越高，种子千粒重越小。新西兰有研究表明，美味猕猴桃花粉能提高黄肉猕猴桃Ｈｏｒｔ１６Ａ的单果重。用 不同倍性雄株为雌性品种‘红宝石星＇‘红阳＇或‘金桃＇授粉，雄株倍性比雌性品种高，可以获得高坐果率。同品种对应的花粉遗传物质倍性相同，能保证本品种果实的性状，不会产生花粉直感。因此，配置对应授粉树是提高猕猴桃品质的基础。
▲新西兰猕猴桃园直公模式的牵引果园
１．２．２ 加强人工授粉 猕猴桃种子很小，一个正常生长的１００ｇ左右猕猴桃，约含有８００～１０００粒种子。研究表明，猕猴桃种子的多少与果实重量呈正相关是猕猴桃丰产的基本方法，与果实的干物质、硬度也呈正向对应关系。猕猴桃花是形态上的两性花，生理上的单性花，雌雄异株。每年４－５月是不同猕猴桃品种的花期。效果最佳的授粉时间为花期的前２ｄ，有效授粉时间短。猕猴桃既是风媒花，又是虫媒花，但因其花粉粒大，靠风力授粉效果较差。能给猕猴桃授粉的昆虫很多，主要是蜜蜂，但猕猴桃花没有蜜腺，对昆虫吸引力不大。如果花期遇到阴雨，花粉飘移距离短，昆虫活动不活跃，自然授粉将受到很大影响。花期如果遭遇高温会造成开花时间集中，授粉时间缩短，授粉效果下降。
▲国内果园雄株少，而且，足够密度的蜂群才能满足蜜蜂授粉需要，难实施。
如果出现花期不遇，就必须人工采集花粉或者使用商品花粉授粉。１）人工采集花粉授粉要求：采大蕾花（铃铛花），分离花药，散出花粉，筛出纯粉，妥善保存，及时使用。在早晨６－８时采集即将开放的大蕾花，采集后及时剪下花药，放在避风处晾开散粉，也可以用电热毯和１００ Ｗ灯泡加热散粉，及时用细箩筛出 粉，收集在非金属容器中，在干燥、冷凉环境中保存备用。２）在生产中果农大多采取购买猕猴桃商品花粉进行人工授 粉，可大幅度提高坐果率和商品果 率。商品花粉要求正规厂家生产，且具有工商、农业部门的登记备案证书及花粉力检测报告单。纯度高的花粉要求颜色呈灰白色；有流动性，倾倒时易散开；具有清香的野草味；花粉手感光滑细腻；显微镜下花粉活力达到７０％以上。购买的花粉在使用时应参照说明与辅料按比例配比，混合均匀后授粉，一般在晴天的中午９－１２时，气温１８～２５ ℃，湿度５５％以上环境条件下效果最佳。
▲农户自制猕猴桃花粉烘干过程容易发生问题，活性不稳定
１．２．３ 重花期放蜂 蜜蜂是重要的传粉昆虫。蜜蜂授粉在其他作物中提高授粉效果试验、示范不胜枚举。苹果、梨、枣、柑橘、樱桃等果树的生产中已经广泛运用。新西兰猕猴桃充分授粉主要是通过果园放蜂，猕猴桃产业和蜂产业相结合，生产的果品质量优良、稳定。国内在猕猴桃上的运用已有试验，但对缺少系统的观测、总结。国内大多利用中华蜜蜂和意大利蜜蜂进行试验试验也有用黑蜂授粉的试验，但其在生产中运用不足。因此，花期放蜂是提高授粉效果的重要措施。
▲新西兰在果园引入蜜蜂的方法在国内实际无法实施
２ 猕猴桃充分授粉技术的推广应用
随着猕猴桃产业的发展，猕猴桃优质高产技术的研究也不断深入，果农对于架型培育、病虫害防控等技术的掌握不断加强。但就充分授粉技术来讲，在技术推广过程中还存在诸多问题亟待解决。
▲教授工人给猕猴桃授粉
２．１ 推广应用中存在的问题
２．１．１ 忽视“充分”含义的强调 在对果农的培训中，技术推广人员大多从正确的操作方式入手，但对于充分授粉的作用和意义讲解不够深入，不能引起果农在思想上的高度重视。授粉受精过程比较抽象，技术推广人员很少详细讲解、或 者讲解含糊不清，果农接受理念也打了折扣。
▲采用针管法给猕猴桃授粉
２．１．２ 配套技术跟进不足 充分授粉的基础是良好的土壤肥力、水分和适宜的果园湿度、温度。在技术推广和技术培训过程中，忽视这些基础条件，充分授粉无疑成了空中楼阁。２０１４年５月初，正值美味猕猴桃花期，持续５ｄ的阴雨天气对授粉造成很大影响。２０１７年美味猕猴桃开花期遭遇高温，开花集中，花期缩短，造成大量的授粉不良的小果、畸形果，严重影响了果实商品性。授粉技术是猕猴桃优质高产关键技术，但猕猴桃生产也离不开合理负载、适期采收、配方施肥、绿色防控技术的全面落实。要达到优质高产，这些关键技术缺一不可。
▲New Zealand Kiwi Orchard
２．１．３ 新技术良莠不齐 近年来各种授粉新技术层出不群，但也不免良莠不齐。２０１６年有人妄称一种“授粉精华液”能代替授粉，结果给很多果农造成巨大损失。２０１６年还出现了蜜蜂信息素，但产区蜂群数量太少，实用性不强。２０１７年料理机研磨花粉突然大量出现，但通过花粉活力检测发现，研磨后的花粉结块多，花粉活力下降很快，无法保证充分授粉受精。
▲给红心猕猴桃授粉
２．２ 解决措施
２．２．１ 提高技术推广人员素质 技术推广人员要不断提高提高个人知识水平，弄清弄懂授粉受精相关知识及充分授粉的科学含义。在推广过程中，通过示范、讲解能给果农答疑惑，满足果农知识需求。技术推广人员要提高讲授水平，激发果农的兴趣，调动其积极性，聚集其注意力，提高讲授效果。同时，技术推广人员要丰富培训形式，现场示范和过程指导的印象更加深刻。
▲使用新型锂电池猕猴桃授粉机
２．２．２ 推广配套优良技术 猕猴桃充分授粉非常重要，但也离不开科学的花期管理。花前水分调节、花期遭遇连阴雨、持续低温、突发高温等不良天气的应对措施。同时也要加强合理负载等技术的推广，要明确充分授粉技术和其他优质高产技术的有机联系。
２．２．３ 加强新技术研发引进与推广 科研人员要根据我国猕猴桃产业的现状、发展趋势，开拓创新，积极探索新的精准、充分授粉技术，研发高效的授粉器械。及时跟进国内外新技术变化，加强新技术的引进、试验。在技术推广中，要及时跟进，保证技术运用效果。
▲猕猴桃花粉添加辅料
▲以前国内普遍采用的猕猴桃人工授粉方式
评论