（1）提高座果率与产量。
（2）确保果实受精，增加种子数，进而增大果个。
（3）利用花粉直感效应，间接优化果实遗传性状，从而提升果实品质。
授粉的原理
（1）遵循果树遗传学与果实生长发育的植物生理学原理。
（2）雄株的配套种植是基础，而人工授粉则是实现优质果实的关键方案。
▲New Zealand's newly built Sunshine Golden Fruit Orchard
授粉的方法
自然授粉
在果园中，当雌雄株的配比维持在5-6:1的合适比例，且环境温度和湿度适宜时，随着雌雄花期的同步，授粉过程便自然展开。这主要通过园内昆虫的活跃活动和风力的推动，实现虫媒和风媒的广泛传播，从而完成授粉任务。
▲猕猴桃果园冬季无人机清园打药
人工辅助授粉
(1) 对花授粉：这是直接将雄花与雌花对在一起进行授粉的方法。它要求果园内的雄株与雌株开花时间一致，虽然授粉效果较好，但操作起来相当费时费力，且速度较慢。
(2) 花粉点授：这种方法是利用毛刷或注射器等工具，对每朵花进行逐一的授粉。它的优点是授粉效果良好，但同样需要大量的劳动力，且速度较慢。
(3) 授粉器授粉：预先收集或购买的高质量商品花粉与辅料按一定比例混合后，通过授粉机械进行授粉。这种方式授粉速度快，显著节省了劳动力，但需要注意授粉的均匀性，因为花粉浪费较多，建议至少重复授粉3次以上。
(4) 液体授粉：将花粉与蔗糖、硼、纯净水、悬浮剂和天然色素混合，形成花粉溶液后进行喷雾授粉。这种方法的操作风险相对较高，因为花粉遇水后容易失活，必须确保在短时间内用完，并且在使用过程中要注意摇匀。
▲使用锂电池的猕猴桃电动授粉机
蜜蜂授粉
蜜蜂授粉是一种非常自然的授粉方式，它不仅节省了大量的劳动力，还能取得较好的授粉效果。但这种方法的实施前提是果园内必须配备合理的雄株，并且确保它们的花期保持一致。在具体操作时，可以在开花期间将人工饲养的蜜蜂按照每3-5亩果园放一箱的比例置于果园内，或者将雄花粉按照预定的时间、地点和数量放置在蜂箱的出口处。这样，蜜蜂在采蜜和回巢的过程中，就会自然携带花粉进行传播和授粉。
▲红心猕猴桃种植
插花授粉
又称“移动式雄树”或“雄枝”授粉，是一种结合了人工与自然的授粉方法。具体而言，就是将尚未开放的雄花枝剪成适当长度，插入到悬挂在树行铁丝上的容器中，这些容器里含有蔗糖和硼肥的溶液。通常，每几个雌树就会挂上一个这样的容器，并且每隔几行就进行悬挂，以交错的方式放置。这样，通过吸引昆虫或借助风力，花粉得以传播并完成授粉。
授粉时间
(1) 试验显示，同一朵花在前三天的授粉效果最佳，座果率可达95%以上。虽然第4天和第5天仍有一定的授粉效果（座果率约80%），但第6天后的座果率则显著下降，第7天之后的授粉几乎无效（座果率低于5%）。
(2) 自然授粉的过程则相对较长，从雄花散粉开始，一直持续到雌花凋谢。这一过程的长短主要受开花期间的气温和湿度影响。在适宜的温湿度条件下，自然授粉通常在4-7天内结束。然而，如果开花期遇到阴雨或低温天气，花期可能会延长，最长可达15天以上。在某些花芽分化不佳或需冷量不足的地区，花期甚至可能长达一个月。但若遇到持续的高温或干旱天气，花期则可能在3天内就结束。
(3) 人工授粉时，需要把握时机，尽可能早地进行。通常，在雌花开放20-30%时进行第一次授粉，当雌花开放60-70%时进行第二次授粉（这是最为关键的一次）。第三次授粉则应在雌花开放90%以上时进行。为确保授粉效果，人工授粉通常需要进行不少于3次。若花期遇到低温或阴湿天气导致雌花无法集中开放，则需增加授粉次数。
▲Kiwifruit male flowers
花粉选择
(1) 推荐选用知名品牌的花粉。这些品牌通常拥有专门的生产车间、先进的设备、科学的检测仪器以及完善的质量检查体系。它们还可能有自有的专用雄株生产基地或来源可靠的雄花生产基地，并配备成熟的售后服务。
(2) 在选择时，应深入考察花粉的生产工艺。花粉作为具有生物活性的特殊繁殖材料，其生产加工并非简单随意。除了调查生产厂家的相关资质外，还应重点了解花粉的生产流程，实地探访粉源基地，并详细了解花粉的贮藏和检测方法。
(3) 辨别高质量花粉的关键在于观察其颜色、气味和活力。优质的花粉通常呈现淡黄色，色泽均匀，无杂质杂色，质地干爽细腻。新鲜且活力高的花粉会散发出清香的野草味。此外，进行花粉活力测试是确保花粉质量的重要手段。
▲Kiwi pollen processing site
授粉要点
(1) 结合自然与人工授粉。对于猕猴桃这类雌雄异株的单性花，单一的授粉方式往往难以达到理想效果。经过实践验证，自然授粉与人工辅助相结合的方式效果最佳。果园中雌雄花的配比应控制在5-6:1，有条件的规模化园区还可考虑花期放蜂来辅助授粉。
(2) 推荐往返式人工机械授粉。这种授粉方式能够确保每次授粉无遗漏，从而实现充分授粉。
(3) 把握授粉时机。建议果园内悬挂温湿度计，根据实际温度进行授粉。晴天时，应在中午之前完成授粉，以25℃为最佳授粉温度。若温度超过30℃，则建议暂停授粉。阴天则可全天进行授粉，若白天温度过高，可选择夜间授粉，但需确保夜间温度不低于15℃。
(4) 优先使用新花粉。自制花粉因加工过程及条件限制，活性可能较差，因此不推荐使用自制的往年陈粉进行授粉，但可作为辅料使用。若需单独使用，务必进行花粉活性检测。
(5) 灵活应对极端天气。若花期遇到持续高温干旱，可通过架面喷水或补充土壤水分来改善果园小气候。遇到持续低温阴雨天气时，则需实时观察果园温度变化，灵活选择授粉时机，当果园温度不低于15℃时即可开始选择性授粉作业。
▲贵州高山猕猴桃种植喜获丰收
花粉用量
(1) 如果盛果园中配植了雄株，且雌雄配比达到8:1，那么每亩建议使用纯花粉30-40克。
(2) 若盛果园的雌雄配比未达到8:1，则每亩需使用纯花粉50-60克。
(3) 初果园的花粉用量可参照上述标准，但用量减半。
此外，标准果园的花粉用量与最终产量之间大致存在这样的关系：每1克纯花粉能产100斤果实。
▲刚完成授粉的红心猕猴桃幼果
授粉检查
(1) 通过观察落果情况来检查授粉受精是否良好。授粉后5-7天，可以查看是否有落果，或摇动树枝观察落果现象。同时，注意观察幼果的颜色，如果幼果果面呈黄褐色，则可能表示授粉受精不良。
(2) 花瓣的脱落程度也可以作为授粉情况的指标。如果花瓣干净利落地脱落，那么授粉受精情况通常良好。然而，如果花瓣长时间不落，并且枯黄粘附在幼果上，那么可能表示授粉受精存在问题。
(3) 追溯花期天气情况对判断授粉情况也有帮助。在花期期间，如果遇到异常高温或持续阴雨天气，都可能对授粉产生不利影响。特别是花期持续时间过长或过短，以及气温超出15-30℃的范围，都可能影响授粉的成功率。
▲刚完成授粉的红心猕猴桃幼果
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