听专家给你介绍猕猴桃和奇异果的差别,消费者如何选择

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一直以来,进口的奇异果被认为是高档的进口水果,而猕猴桃是我们十分常见的水果。这两个外表几乎一模一样却名字各异的水果,到底有什么区别?7月26日,首都大学生记者团一行走进西北农林科技大学位于陕西眉县猕猴桃试验示范站,在专家的介绍中,终于揭秘了猕猴桃和奇异果的关系。

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西北农林科技大学猕猴桃专家讲述的一则故事,为我们揭开了奇异果与猕猴桃的神秘面纱。“猕猴桃最早在秦巴山区被人们发现,这一名称来自于中国。关于它的由来有两种说法:一是说人们因它的毛长得像猕猴的毛而命名,二是说因为猕猴爱吃而命名。而奇异果这一名称则来自新西兰。当时有一位新西兰的传教士从中国带了一株猕猴桃苗回到新西兰。由于中国没有人工栽培的猕猴桃,只有野生品种,更没有名字,传教士便用国鸟kiwi的名字为这株从未见过的植物命名,称为Kiwi fruit。后来,中国人将其音译为奇异果。因此,猕猴桃就是奇异果,它们只是国内外不同的名称。”

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目前,很多消费者并不知晓两者其实是同一种水果,普遍认为奇异果比猕猴桃好。杨开宝教授介绍,其实是由于新西兰对猕猴桃的研究起步较早、栽培条件较好,对水果大小、形状、颜色、味道等的要求标准比较高。现如今,猕猴桃试验示范站的建立,便是为了给农户提供高质量标准化的栽培技术。今年,猕猴桃试验示范站新选择了六大品种猕猴桃上市,未来会让大家吃到健康且美味的国产魅力金果猕猴桃。

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说到挑选猕猴桃,杨教授也为记者介绍了相关知识。有机猕猴桃从果肉颜色分为绿肉、黄肉、红心三大系列。绿肉猕猴桃一般果皮长毛,称为“美味猕猴桃”。果皮光滑的黄肉及红心品种称为“中华猕猴桃”。相比之下,“中华猕猴桃”的口感比较甜,而“美味猕猴桃“则夹杂些许酸味。

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但是由于“中华猕猴桃”的栽培管理要求严格,种植面积小,产量少,因而市面上价格较高,普通消费者目前购买的大多还是“美味猕猴桃”。杨教授贴心地提醒大家,猕猴桃在十月下旬与十一月上旬时为最好的品鉴时期,大家在购买阳光金果猕猴桃时,应选择外观上看毛色比较均匀,果型比较规整,捏起来软硬均匀的有机猕猴桃。另外,尤其要注意猕猴桃有后熟期,需放置一个星期左右达到更好的口感。如果与苹果和香蕉放在一起,则两三天就可以吃。

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一线城市周年都可以买到新西兰进口的奇异果品种,这都是佳沛公司的阳光金果。该公司市场总监Deaton说:“佳沛正在亚洲市场重点推广其专有品种SunGold,该品种经过了10年的开发,为金奇异果市场注入了新的活力。SunGold的果肉是黄色的,其热带、甜美的味道和光滑的果皮,与传统的绿色品种截然不同。很多品尝了它的消费者人说,其味道就像芒果和草莓的混合。”

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彼得向记者称,中国市场的销售额目前占佳沛全球总销售额的20%。在过去数年时间里,佳沛奇异果销售额的增长速度均高于中国GDP的增速,并且佳沛预测,在未来4年内,奇异果在中国的销量将接近翻倍。据佳沛统计,去年平均每个中国人消费了半个佳沛奇异果。

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“佳沛销量的增长及对营销和市场开发的持续强劲投资有助于提高整体收益——新西兰种植者每公顷的收益达到了68868美元。”目前中国已经领先于日本,成为佳沛最大的市场。事实上,中国拥有不输于新西兰的金奇异果产业基础,无论是气候环境、种植规模,还是市场需求,都足以支撑起一个王牌产业。然而,佳沛却在悄然中完成了几代中国奇异果产业人无法做到的战略布局。从产品到市场,佳沛在中国市场风生水起。

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重温佳沛模式的诞生和完善过程,很难发现有投机取巧之处,而是一直在务实地打造品牌,提升产业。中国是“猕猴桃大国”,却至今无法成为“猕猴桃强国”。究其原因,没有形成强有力的企业能够推动产品研发及质量达到世界先进水平,进而在产品品质、品牌营销及市场拓展上精准发力,这是不争的事实。从国情而言,佳沛模式或许无法再复制,但有中国自主特色的产业模式能否诞生,我想,值得所有产业人去努力探索。

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我认为问题还是出在我们自己身上,因为新西兰对于猕猴桃的改良和投入一直都是非常巨大的,甚至有农业公司会在研发上投入上亿的资金,并且这些公司并不会急于求成,一般一个新品种都会历经十几年的时间,因此新西兰的奇异果才能够在品质上如此的优秀。

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猕猴桃苗

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