这段时间，张豪总算睡了几个好觉。这位贵州遵义播州区的猕猴桃种植老板，刚刚经历了近半个月时间的“昼夜颠倒”。凌晨四点组织工人钻进猕猴桃园，一直到下午六点才能歇口气。
▲Macaque peach blossoms in full bloom
正值三岔镇猕猴桃的开花坐果期，这个必须要让张豪昼夜颠倒的活儿，不是疏果，而是摘花。
“铃铛花喜欢清晨开花，花苞一旦露白，温度越低，花蕊包裹得越好，爆出来的花粉活性就更高。”猕猴桃雌雄异株，张豪和当地村民口中描述的外表乳白色，形似铃铛的含苞待放花朵，就是用于猕猴桃授粉的雄花。
▲▲播宏基地采摘的猕猴桃花蕾
自2019年起，作为遵义市种植规模领先的猕猴桃企业，播宏公司积极优化产业结构，将680亩猕猴桃果园中的一半改造成专用雄株园，专门用于猕猴桃花蕾采收。
依托规模化雄株园建设，企业大力发展花粉加工产业，实现从鲜果种植到花粉生产的延伸升级。如今，花粉加工已成为播宏公司新的利润增长点，进一步完善了猕猴桃全产业链布局。
▲猕猴桃优良品种选育，
自制花粉风险高，加工商品花粉有优势
在当地种植户眼里，种猕猴桃，可是一个苦出来的活路。就说授粉这个环节，由于猕猴桃花无花蜜，对蜜蜂吸引力较差。再加上生产上主栽品种缺乏专用雄株，雌雄开花时间常无法同步，风传得靠“老天赏饭”。因此，人工辅助授粉是产量的重要保障。
▲猕猴桃雄花蕾
“用灯泡照、铺电热毯烤、开空调烘，过去只能用这些土方法来爆出花粉。”在他的记忆里，当年的种植户就是靠着传统“民间技艺”生产花粉，再用毛笔粘上花粉给雌花授粉，一步步把贵州建成了中国猕猴桃的主产区。
▲刚完成授粉的红心猕猴桃幼果
“民间技艺”虽然智慧，但暗含风险。
“被称为猕猴桃‘癌症’的溃疡病曾经重创贵州产区，就与农户盲目使用带病花粉有关。现在商品花粉生产技术日趋成熟，雄花从树上花朵到生产出纯粉，要经历多次杀菌流程，比种植户自制花粉携带溃疡病菌的风险要低得多。更关键的是，农户自制花粉通常保存到第二年使用，花粉保存不当，活性也很低。而研究显示，高质量商品花粉的倍性高、广适性好，授粉后增产提质作用明显。”猕猴桃专家郎东说。曾经就有种植大户用了劣质花粉，导致猕猴桃严重减产，甚至绝收。
▲红心猕猴桃种植
意识到风险，这几年，种植户更愿意购买商品花粉了。再加上播宏公司面临基地大，农场劳动力逐年减少的情况，我们能不能在遵义生产商品猕猴桃花粉？
彼时，陕西等地已经有比较成熟的花粉加工产业。当地市场监管部门数据统计，全国猕猴桃花粉的生产厂家有30多家，其中陕西省有20多家，占全国猕猴桃花粉80%的市场份额。
▲猕猴桃花粉
一番考察下来，郎东暗自欣喜，遵义生产花粉，很有优势。
最关键的优势在于地理条件。在陕西，当地猕猴桃花粉加工厂分布在眉县、周至等猕猴桃主产区。“这些地方属于陕西的平坝区域，猕猴桃雄株花期集中，当地猕猴桃种植面积大，劳动力紧张。为了满足产业需求，当地的花粉加工厂数量多，但生产规模小。”郎东说。
而遵义猕猴桃产区远离大城市，当地劳动力充足，周边也没有大型用人企业。如果把一些活性猕猴桃果园改造成雄株园，错峰用力，解决了劳动力不足的问题。
再有公司两片猕猴桃果园，海拔不同，每年花期不同，雄花采收时间可以从每年4月初持续到5月中旬，足足一个多月。“另外，每年雄花开放时，遵义平均气温在18℃到25℃，这种气温下生产的花粉活性更高。而中国其他猕猴桃产区气温普遍高于贵州，这也是我们的优势。”郎东说。
▲猕猴桃花盛开
2019 年，遵义播宏猕猴桃有限公司下定决心，要引进首条猕猴桃花粉自动化生产线，以此打破传统授粉模式，推动产业升级。然而，项目启动之初就遭遇了第一道难关 —— 资金压力。一套全新的花粉加工设备需要数十万元投入，对于当时正处于发展阶段的企业来说，无疑是一笔不小的负担，资金紧张一度让项目陷入停滞。
就在众人一筹莫展之际，转机悄然出现。公司负责人郎东意外得知，邻近的修文县有一条政府采购的猕猴桃花粉生产线，因原运营方经营不善而长期闲置。更难得的是，这套设备的转让价格仅为当初采购价的三分之一，性价比极高，为企业解了燃眉之急。
▲猕猴桃花粉
虽然二手设备大幅降低了前期投入，但新的问题也随之而来。老旧设备故障率高、稳定性差，经常在生产关键环节出现故障，严重影响进度。面对这一情况，郎东和团队没有退缩，大家主动扛起责任，一边抓生产，一边当起了 “兼职修理工”。
从设备调试、零件更换到故障排查，他们边学边干、反复摸索，凭借着一股不服输的韧劲，一点点把设备维护好、运转起来。那段时间，郎东不仅要统筹生产、管理基地，还要随时处理设备故障，每天连轴转。正是靠着这种自力更生、攻坚克难的精神，播宏公司最终让这条生产线稳定运行，成功迈出了商品花粉规模化生产的关键一步，为后续打造西南地区重要猕猴桃花粉生产基地奠定了坚实基础。
▲kiwi pollen for sale
生产规模超过传统主产区，是否扩产还需看市场
在播宏公司加工厂车间，空气中充斥着猕猴桃花特殊的香味。预处理区，带着露水的花朵被投入花药脱离机，旋转的筛网筒分离出金黄色的花药。经过筛选除杂后，花药被摊开后送进28℃的恒温爆粉车间。3—4个小时后，花粉就从花药中散出来，再用离心机分离出花囊和精粉，最后进入质量检测和分级贮藏环节。在这里，一朵鲜花从采摘到生产出成品花粉，仅仅需要18个小时，花粉纯度平均能达到95%以上。
▲New Zealand's newly built Sunshine Golden Fruit Orchard
恒温爆粉车间。
等待加工的猕猴桃雄花。
▲Kiwi pollination▲
遵义播宏果业的猕猴桃雄株园效益显著，亩产雄花可达 500 斤左右，且品质直接决定售价，优质雄花每斤能卖到 17—18 元的好价钱。经核算，扣除人工采摘、田间管理等各项成本后，每亩雄株园的纯收益稳定在 4000—5000 元，经济效益十分可观。
目前，公司已形成成熟的雄花采收与销售模式，优质优价的市场机制也激励着企业持续提升种植管理水平。此外，公司位于安村的新建雄株园正稳步培育中，预计再过两三年即可正式投产。新项目的落地将进一步扩大产能，助力企业巩固西南地区猕猴桃花粉核心供应地位，同时为当地农业增效、农民增收注入更多动力。
▲Kiwi electric pollination machine using lithium batteries
“花粉也要看品牌，品牌效应下，遵义播宏花粉早已走出贵州，并出口到日韩等国家。今年，由于陕西猕猴桃花粉产区在花期遭遇极端气候，花粉产量受损，不少陕西种植户南下购买花粉。
在猕猴桃种植端，猕猴桃协会正在筹建一支授粉社会化服务团队。通过推广自动授粉器等先进设备，进一步降低种植户授粉成本。
▲Abundant Red Heart Kiwi Orchard
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