黄金奇异果与健康

具体细节如下台北医科大学保健营养学系专家，在对29名睡眠失调患者进行测试调查结果显示，可以在睡前吃吗？猕猴桃是偏酸性的水果,我们建设一般在空腹时不要食用，因为此时有很多的胃酸，再吃猕猴桃会加重胃的负担,对身体不好。但对睡觉前有没有特殊的说法呢？其实，针对这一话题一位中国台湾的营养专家做过一些测试，测试表明，人在睡觉前食用两颗左右的猕猴桃可以使得人的睡眠变得更加香甜，还可以缓解一些朋友的失眠等亚健康症状。 病人必须长期食用猕猴桃才能够达到上述效果。如果睡前吃的猕猴桃过多，反而可能会导致消化不良影响睡眠这主要是因为猕猴桃中含有丰富的钙睡眠失调的病人若持续一个月在睡前一小时吃下两个猕猴桃，上床至入睡的时间可以缩短39%。病人半夜醒来的时间则缩短了43%，总的睡眠时间加长了14%。 营养全面的猕猴桃镁和维生素C，有助于舒缓紧张的中枢神经系统特别是钙质，能起到镇定神经的作用。最后专家也同时表示，红心猕猴桃商务网提示，猕猴桃虽然营养丰富但每天不宜吃的过多，一般在3到5颗。

日前，香港大学医学院副教授、养和医院肠胃及肝脏科中心主任陈安安博士完成了ZESPRITM新西兰奇异果中膳食纤维改善中国便秘病患肠道效应的专项研究，该报告已在《世界胃肠病杂志》发表。研究发现每天食用两个奇异果，连续四周，约54.5%的受试者整体排便状况明显获得改善，其有效率甚至超过了一些药物。 陈安安博士表示，该项研究共招募55位受试者，其中33位功能性便秘患者为实验组，20位健康受试者为对照组，年龄介于36-65岁之间。每位受试者均参与为期6周的实验，包括2周检测期和4周实验期。实验组每天早晚各食用1个奇异果，连续四周。 研究结果显示，有54.5%的慢性便秘患者在ZESPRITM新西兰奇异果介入4周后，便秘状况得到显著缓解，受试者的肠道蠕动时间增快。粪便停留在肠道的时间缩短，从平均54.5小时缩短为39.6小时。排便次数增加100%，从平均每周2.2次改善为4.4次。需要服用导泻药的患者数量从60.6%下降到30.3%.每周平均服用导泻药次数从平均2.2次下降到0.8次。便秘患者在接受治疗后，第一感受，迫切感受，以及最大可容忍量上都有改善，整体直肠功能有所改善。此外，试验后，患者的便秘不适明显降低，而对肠道蠕动的满意度提高。 为何奇异果能够有效改善慢性便秘状况？陈安安博士指出，这是因为新西兰奇异果含有丰富的膳食纤维，具有高度的保水性，因而有助于产生较软粪便并帮助排泄。很多人便秘时常食用的香蕉，每100克含有1.6克膳食纤维，仅为新西兰奇异果的一半（每100克奇异果含3.4克膳食纤维）。但是，香蕉的热量约为新西兰奇异果的2倍。若每日摄取两个奇异果，可获得每日建议摄取膳食纤维量的1/5.有研究表明，新西兰奇异果中特有的含硫蛋白分解酶-actinidin亦可促进肠道蠕动。 另外，有专家还提出每天两个奇异果，补充了一天所需1/3的营养。现代人长期承受过重的精神压力下，摄取过多精致的饮食，常常导致肠胃不适，对健康产生威胁。奇异果本身富含丰富的维生素C、E，膳食纤维，叶酸及其它水果中难见的钙、镁、氨基酸等营养成分，每天两个奇异果，可以补充人体每天所需的1/3的营养。 ●提醒 长期便秘是肠道健康的无形杀手 肠道，素来有人体“第二大脑”之称，肠道健康对每一个人生命质量的维护非常重要。肠道疾病被视作对健康的最大威胁之一，长期便秘则是肠道健康的无形杀手。广东省中医院消化内科主任黄穗平教授指出，慢性便秘是一种临床常见的病症，其症状主要包括粪便干结、排便困难或不尽感以及排便次数减少等。 慢性便秘的原因有很多，不健康的饮食结构和习惯、过大的精神压力、滥用导泻剂等都有可能引发便秘。在我国，慢性便秘主要是指慢性功能性便秘，患病率约为4%-6%.就广东地区而言，60岁以上人群患病率为15%-20%，80岁以上高龄老人的患病率可高达80%，长期卧床的老年人大多都有便秘。而近年来儿童便秘也呈增多趋势，发生率达到3%-8%.便秘的发生还存在性别差异，女性多于男性，调查显示，广州地区男女患病率比为1：1.77.值得注意的是，国内调查显示便秘的发生有一定的地域差异，广州9.0%的老年便秘患病率，与北京（20.3%）、上海（7.0%）与成都（10.4%）等城市相比较低；而造成区域差异的原因不太清楚，可能与饮食习惯等有关，在饮食上多摄取膳食纤维高的蔬菜、水果，对于预防便秘的发生是大有益处的。 在我国，慢性便秘主要是指慢性功能性便秘，患病率约为4%-6%. 长期便秘不但会造成身心不适，甚至会严重影响生命品质。黄穗平教授指出，研究表明，便秘在结肠癌、肝性脑病、乳腺疾病、早老性痴呆等病症的发生中可能有重要作用；急性心肌梗死、脑血管意外等病症的便秘患者，可能因排便过于用力，导致生命意外。因此，若有肠胃不适的问题，建议患者主动前往门诊就医，早期鉴别诊断是器质性或功能性便秘，进而早期治疗，维护肠道健康。 ●建议 要根据体质选择改善便秘的方法 按照中医的说法，每个人的体质不同，所以不能用同一方法来解决便秘患者的问题。黄穗平教授认为患者应该根据自身的体质来选择改善便秘问题的方法，目前奇异果还无法判定属于寒凉水果还是温热水果，像这种通过使用红心奇异果来改善便秘问题的方法，如果患者自己试后，身体没什么不舒服，而且有效，当然可以继续采用此方法。但如果在服食后，身体出现不舒服的状况，那么就应该采用其他方法了。 另外，黄穗平教授建议，从饮食、心理方面进行指导，配合适当的物理治疗训练可以使大多数慢性便秘患者的状况得到改善。特别是要增加膳食纤维的摄入，多食含粗纤维的食物，刺激肠道蠕动，保留部分水分，促进排便；水果最好在饭后一段时间后进食，如果空腹吃，会对肠胃不好的。应注意，补充纤维素的同时还需增加饮水量，以保证粪便内有足够的水分，使粪便软化，利于在结肠内推进。

猕猴桃，又称奇异果，是公认的保健佳果，让我们来看看它有什么营养和功效吧。 猕猴桃是一种藤本果树，别名有刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等，其种类也繁多。猕猴桃原产于中国，明代药学家李时珍认为它是“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食”而得名。历代本草对猕猴桃的性味、功能等都有记载，被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食，罐藏，又可作果汁、果酒、果脯、果酱等。 猕猴桃其味甘甜，清香多汁，是营养颇高的保健水果。据计：每100克含糖14克，蛋白质1.6克，钾320毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克，磷 42.2毫克，镁19.7毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等，尤其是含维生素高达300毫克，为等量柑橘类的近10倍，比柠檬约高12倍。医学研究表明，经常服用猕猴桃果和液体，可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等。并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现，猕猴桃的根、叶、花都可入药，对治食道癌、胃癌有一定疗效。 值得一提的是，红心猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。我们知道，叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇叶酸缺乏有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育;丰富的VC和VE能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖分的吸收，让胎儿获得营养。此外，猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。 所以，准妈妈们可以经常食用红心奇异果，因叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃为好。

猕猴桃对育龄女性而言是很不错的营养食物。叶酸是一种水溶性B族维他命，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。 猕猴桃，是公认的保健佳果，让我们来看一看它有什么营养保健功效吧! 猕猴桃是一种藤本果树，别名有刺梨、奇异果、毛梨等，种类繁多。 猕猴桃原产于中国，明代药学家李时珍认为它“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食”。 历代医学着作对猕猴桃的性味、功能等多有记载，被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食、罐藏，又可做果汁、果脯、果酱和果酒等。 猕猴桃，其味甘甜，清香多汁，是营养颇高的保健水果。每100克红心猕猴桃含糖14克，蛋白质1.6克，钾320毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克，磷 42.2毫克，镁19.7毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维C和维E等。医学研究显示，常常食用猕猴桃可以防心血管疾病、肝炎、尿道结石和麻风病等，并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现，猕猴桃的根、叶、花都可入药，对治疗食管癌、胃癌有一定效果。 需要强调一下的是，猕猴桃对育龄女性而言是很不错的营养食物。叶酸是一种水溶性B族维他命，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能引起胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含很多的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。 猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维他命：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育;丰富的维C和维E可以提高身体的抵抗力，增进人体对糖的吸收，让胎儿获得营养。除此以外，猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。所以，孕妇应常常食用猕猴桃，因叶酸和维他命遇高温易分解破坏，故猕猴桃生吃最好。

奇异果多纤维酵素　健康减重第一名 46岁的蓝心湄靠吃奇异果，两个月狠甩五公斤，日本的水果博士本桥登先生在57岁时开始实施早餐奇异果减肥法，12个月减了10公斤之后，至今已10多年仍未复胖并维持健康；营养师分析奇异果果肉拥有丰富的膳食纤维，加上消化酵素，对于排宿便及肠道蠕动有帮助，是水果中首推排毒第一名。 以往许多女生为了减肥，总想透过节食快速见效，营养师就表示，这样的结果往往导致因营养摄取不足，出现头部晕眩，上班体力不支，甚至有些人每天只吃一餐，反而导致胃饿过头，吸收力更快，结果得不偿失。而且还因为营养不均衡,反而让肌肤状况跟气色都越减越糟。 真正的健康减肥方法并非短时间速成,而是为了可以长久保持健康苗条的方式才是正确的观念。因此营养师呼吁在减肥的过程中要选择高营养密度的食物，以求同时保持营养的均衡并真正的从内在五脏六腑变得更加健康，进而达到外在的窈窕与好气色。 美国纽泽西州立罗格特大学博士Paul LaChance在一份「水果对维持健康及疾病治疗的营养评估及建议」报告中指出，红心奇异果被认为是营养密度最高的水果，热量又非常低，每一百克才53卡路里，同时又具有高钾低钠的比例，可以调解血压，协同其他丰富的生物矿物如镁钙等让身体维持碱性的状态。 尤其一颗黄金奇异果含有丰富抗氧化维他命C、维他命E，加上丰富叶酸、膳食纤维(每百克奇异果肉约3.4g纤维)与酵素，根据美国食品研究调查，奇异果中所含的纤维，可以帮助排便，尤其是对有便秘症状的人来说，有清除宿便、减少毒素累积的效果。 像是许多女明星分享减肥秘方时，总把奇异果当做良伴，像是在餐前吃颗奇异果可以增加饱足感，避免过量进食；餐后再吃一颗，有助于消化与排出废物。尤其是中秋节烤肉盛宴即将到来，是引起肥胖的危机食节，美食专家就建议，如果想要烤肉吃得健康，不妨用青菜取代土司包肉，里面加上奇异果，酸酸甜甜的滋味，还能排解油腻，身体也更清爽。 为何奇异果可以达到如此清爽效果？答案是因为奇异果有独特奇异酵素，可以将油脂分解，让容易堆积在腹部的脂肪，藉由这类酵素分解体内脂肪，之后再藉由可溶性膳食纤维包覆脂肪，让其在经过消化器官时，不会被人体吸收，而顺利排出体外。 最后营养师也强调，若要看到减肥效果，首重规律地定量的食用奇异果，一天建议可吃1~3颗左右的奇异果，例如可搭配每餐一颗的方式最为容易记忆，且吃奇异果后可以补充一杯左右的温水，让酵素的作用更顺畅；正餐不要过量，餐与餐之间如果饿的话，不如搭配一些低糖(或无糖)豆浆，都可以帮助身体增加饱足感，还能同时补充蛋白质，相信可以减得健康又漂亮。