黄金奇异果与健康

原料选择→清洗→去皮→切片→护色硬化→漂洗→糖制→烘干→包装。 原料选择上当然是以苍溪红心猕猴桃为原料，红心猕猴桃做出来的脯，可以很大程度上保证猕猴桃的营养成分不被丢失，而且色泽鲜艳、更容易勾起食欲。 操作要点： ①原料选择处理 选用成熟度8成左右的红心猕猴桃果实。剔除过青或过熟果及病、虫、霉变发酵果。洗去表面污物，拣出夹杂物，然后进行去皮，先配浓度18％～25％的烧碱溶液煮沸，将红心猕猴桃果实倒人浸煮1～1.5min，保持去皮温度90C以上，轻轻搅动果实，使果实充分接触碱液。当果皮变蓝黑色时立即捞出，用手工轻轻搓去果皮，用水冲洗干净，倒人1％盐酸溶液中护色。 ②切片 将果实两头花萼、果梗芯切除，然后纵切或横切成 0.6～lcm的果片，切片要求厚薄基本一致。 ③护色硬化 将果片放人浓度0.3％亚硫酸盐和0.2％氯化钙混合溶液浸泡1～2h。 ④糖制 将果片取出漂洗，沥去水分，放人30％糖液中煮沸4～5min。放冷糖渍8～24h后，移出糖液，补加糖液重15％的蔗糖，加热煮沸后倒入原料继续糖渍。8～24h后再移出糖液，再补加糖液重10％的蔗糖，加热煮沸后回加原料中，利用温差加速渗糖。如此经几次渗糖，达到所需含糖量为止。 ⑤烘干 将果片取出沥干糖液，铺放在竹盘上在50～60℃下干燥，干燥后期以手工整形，将果心捏扁平，继续干燥至不粘手即成，干燥中注意翻盘和翻动果片使受热均匀。 ⑥包装 按果片色泽、大小、厚薄分级，将破碎，色泽不良，有斑疤黑点的拣去。用PE袋或PA／PE复合袋作50g、100g等零售包装。 质量标准 淡绿黄色或淡黄色，中间呈红色放射圆心。包泽鲜艳，半透明，有光泽；椭圆片或圆片，块形大小较一致，厚薄较均匀，质地软硬适度；红心猕猴桃去皮切片糖制后应有的风味和香气，无异味，允许稍有种子苦涩味。含糖量50％～60％；含水量18％～20％。 ▲遵义市播宏猕猴桃果园有限公司是西南地区最大的猕猴桃果业公司，种植1200亩高山猕猴桃，是遵义市农业龙头企业，市级先进扶贫企业。其中猕猴桃花粉项目是中国单体面积最大的猕猴桃花粉园，单体采粉园达到了400亩，丰产期产花粉400公斤，提供高品质、高倍体、高活性的猕猴桃花粉，可以满足30000亩果园的花粉需要。联系微信18030405084

水果减肥是一种较为简单的减肥方法，吃什么水果减肥最好？日本最近流行的奇异果减肥方法帮到你，奇异果能够消油去脂燃烧脂肪还能够治疗便秘。爱美网小编分享奇异果减肥法，防止肥肉上身，塑造窈窕身材。 被我们所熟知的饮食减肥法有很多种，例如香蕉减肥法、苹果减肥法、蜂蜜减肥法等等。不过今天我们要介绍的，就是大家多少有些陌生和好奇的奇异果减肥法，红心奇异果也就是我们大家俗称的红心猕猴桃。话不多说，下面就来看看奇异果的瘦身功效到底有多强大。 一，抑制脂肪生成 奇异果中含有大量的猕猴桃碱，这种物质可以有效的分解蛋白质，更有助于人体对营养素的吸收，并且减少脂肪在体内堆积的几率。对于喜欢晚睡的人群来说，因为奇异果同样可以促进人体的消化，为肠胃减轻压力，所以适合夜猫族作为夜宵来补充营养又不担心会发胖。 二，有效改善便秘 红心奇异果里面含有非常丰富的膳食纤维，甚至可以成为纤维水果之首。它的纤维含量是橘子和香蕉的两倍之多。奇异果中含有果胶，也就是我们常说的水溶性纤维，它可以抑制小肠对吸收的脂肪，并且促进肠道中垃圾和毒素的排泄，能够把肠道中长时间堆积的废物一并的排出去，是解决便秘，减小腹部的好帮手。 三，帮助燃烧脂肪 黄金奇异果中含有的几种氨基酸都可以促进肉碱的合成。而肉碱是燃烧脂肪的有效成分，能够把脂肪转换成热量。通常从二十岁开始，我们体内的肉碱成分就在逐渐减少，所以常吃奇异果也是在帮助身体补充消耗脂肪的成分。 四，奇异果减肥的几项重点 1.每天坚持吃1到3个奇异果。这种做法对于减少脂肪和排泄毒素都能起到很好的作用。 2.早餐可以先喝一杯水，然后吃一个奇异果。既能减少脂肪，又能补充营养。还可以让便秘的情况得到很好的改善。 3.如果还是没有饱足感，可以根据自己的喜好适当的搭配豆浆或者是脱脂酸奶等高营养低脂肪的食物补充能量。 4.还没到午餐时间就出现了饥饿感，那么可以用低热量的蔬菜汤或者是黑巧克力来补充营养。不过也不要吃得太多。 5.午餐不用吃得过饱，八分饱最好。否则下午工作的时候容易引发消化不良或者堆积脂肪。 6.有吃零食习惯的人可以用奇异果来代替其它的零食和甜点，嘴馋的时候就吃一个。 7.晚餐一定要少吃，最好早一点吃完。必须要熬夜的话可以为自己准备一个奇异果或一杯奇异果的果汁。 8.无论是在家还是工作的时候都要尽量多动一动身体，这对减肥绝对有好处。

毛茸茸的小异~奇异果，一点也不起眼，但却是低热量、拥有14种营养素的优质水果，尤其是维他命Ｃ及钙的含量，都高居水果王国的榜首，连所含每日营养建议摄取量也勇夺冠军，对连吃饭都没空的现代人而言，是再方便不过的了。 每天2粒奇异果鲜果可助睡眠、安抚情绪!! 对於忙碌的现代人、操劳的职业妇女、日夜颠倒的夜猫族而言，经常出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是缺乏钙质，更容易发生神经紧绷、消化不良、失眠的症状。美国加州针灸中医师吴建勋表示，钙质具有帮助神经传导、安慰和镇定作用，足以提升睡眠品质。吴建勋医师根据一份由美国Rutgers大学食品科学研究所所长Dr. Paul LaChance的研究报告提出建议，每天吃2颗奇异果可以补充钙质，刺激肝胆分泌胆汁，增强食物吸收能力，并改善睡眠品质。 丰富营养，水果之冠!! 根据Dr. Paul LaChance的研究，红心奇异果的钙含量是葡萄柚的2倍、苹果的6倍、香蕉的4倍，是我们平常饮食中面食的7倍、米饭的5倍、绿色豆类的1.3倍。对於常犯营养过剩、或过瘦过胖、消化不良、骨质疏松毛病的现代人，可以简单的方式摄取足够的钙质。