金硕猕猴桃性状表现
金硕猕猴桃系湖北省农业科学院果树茶叶研究所从野生猕猴桃“神农大果”实生后代中选育出的优质大果美味猕猴桃新品种,2009年通过湖北省林木品种审定委员会审定,命名为“金硕”。
（陈庆红：湖北茶科所猕猴桃专家）
主要选育人为陈庆红老师，陈老师一直在湖北省农业科学院果树茶叶研究所从事猕猴桃资源及种质创新、配套栽培研究及示范推广。现任湖北省农科院果树茶叶研究所猕猴桃课题组组长，湖北省农科院国家猕猴桃种质资源圃（武汉）负责人，中国园艺学会猕猴桃分会副理事长，中国猕猴桃产业技术创新战略联盟专家委员会副主任委员。
陈庆红老师1987年至1990年12月参加“神农架作物种质资源考察”，曾先后参加或主持农业部“七五”、“八五”、“九五”猕猴桃攻关和“十五”国家“863”猕猴桃研究。入选2015年农业部科研任务（专项）“2-023武陵山区山地果树生态高效栽培与错季生产技术”岗位专家。曾获湖北省科技进步二等奖1项，农业部科技进步三等奖1项。
1 金硕猕猴桃主要性状
1.1 植物学特征
金硕猕猴桃树势极强,主干灰褐色,1年生枝条红褐色;皮孔长椭圆形,颜色深灰;叶片肥大革质,叶色浓绿,嫩叶黄绿色,叶尖锐尖,表面密被褐色短茸毛,老叶阔倒卵形,叶尖浅凹,叶缘细锯齿较稀;花冠大,花瓣多为6枚,形状反转,外围皱缩。
1.2 果实经济性状
果实长椭圆形,整齐美观,单果重120g左右,纵径×横径×侧径为8.27cm×5.00cm×4.70cm,扁平率1.06,果面密被黄褐色短茸毛,果点小。果实后熟后易剥皮,食用方便。果心呈浅黄色、长椭圆形,果肉翠绿,肉质细腻,风味浓郁,可溶性固形物含量最高达17.4%,可滴定酸1.8%,总糖9.2%,维生素C72.4～104.0mg·(100g),耐贮性强,常温条件下可贮藏20～30d,货架期7～10d。
1.3 开花结果习性
金硕猕猴桃萌芽率37.9%,成枝率94.9%,果枝率64.0%,是一个萌芽率较低、成枝率高的品种。其长、中、短果枝均能结果,但以短果枝结果为主。结果母枝粗度0.4～0.9cm的枝条最易形成结果枝。结果枝的1～7节均可开花坐果,以2～5节最多,占总坐果节位数的84.7%。每个果枝平均坐果8个左右,果实着生方式有单果、双果和三果,以单果居多,占总坐果节位的80%以上。
1.4 物候期
在武汉地区,金硕猕猴桃2月25日至3月10日萌芽,3月8～29日展叶,3月10～30日现蕾,4月21～28日始花,4月22日至5月2日盛花,4月26日至5月4日末花,5月上旬至6月上旬果实迅速膨大,10月上中旬果实成熟,12月初落叶。
根据生产要求和消费者的需求,我们将猕猴桃新品种选育的目标确定为:选育美味猕猴桃新品种,单果重120g左右,果实外观美,果实品质接近或超过猕猴桃主栽品种海沃德(Hayward),果实成熟期比猕猴桃品种金魁(鄂猕猴桃1号)略早。
可溶性固形物含量比对照品种海沃德高,比对照品种金魁低,为17.40%;总糖含量比这2个对照品种高,为9.22%;可滴定酸含量比这2个对照品种高,为1.80%;维生素C含量高于这2个对照品种,为1040.00ug/g。果实耐贮性较强,常温条件下可贮藏20~30天,金硕和2个对照品种果实主要经济性状见表1。
1.5 丰产稳产性
母树2003年始果,当年株产10.5kg,2004年株产22.5kg,2005-2007年株产稳定在30kg左右,2008年达46.8kg。高接树2005年始果,当年株产3.5kg,2006-2007年逐步上升,2008年达30kg,证明其丰产稳产的遗传性稳定。按株行距3m×4m、667m栽50株计(不计授粉雄株),盛果期产量可达1500～2000kg。2-1
2 金硕猕猴桃主要栽培技术
2.1 建园
金硕猕猴桃树势旺,1年生枝条长可达3～4m;喜阳耐阴,对高温干旱的抵抗力较强。宜选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、pH值6.5左右的砂质壤土建园,株行距3m×4m(雌雄株配比6∶1),每667m定植56株左右。
2.2 肥水管理
幼龄树薄肥勤施,3～6月每月株施尿素1次,用量0.1～0.4kg。大树一年追肥3次,第1次在2下旬至3月上旬(萌芽抽梢时)施萌芽肥;第2次在花后的5月中旬施壮果肥,株施复合肥1.5～2.0kg或有机肥30kg;第3次于采果后重施基肥,施肥量可占全年的70%,以畜禽粪、沤肥、饼肥、人粪尿等有机肥为主,辅以少量氮、磷、钾肥,于采果后2周左右进行。
金硕猕猴桃需水量大。在果实迅速膨大的夏季,晴天中午须经常喷水以降低叶面温度避免日灼,连续高温干旱1周左右就须灌水1次,还可采用行带覆盖和行间套种绿肥以降温保湿。遇洪涝须及时排水,以免根系渍伤。
2.3 花果管理
金硕猕猴桃坐果节位密集、坐果率极高,双花和三花比率高(11.16%～18.92%),应进行疏花疏果以保证其果大形美质优。花蕾期先行疏去病虫蕾和受伤蕾,开花时疏去病虫花、畸形花和花序的侧花;疏果在花后10d左右开始进行,先疏去畸形果、病虫果和伤果,再疏小果、侧果,留大果和中心果。一般短果枝留1～2个果,中果枝留3～4个果,长果枝留5～6个果。疏果完成后采用防水的黄色单层蜡纸袋单果套袋,以减少病虫为害,提高商品果率。
2.4 整形修剪
金硕猕猴桃树势极旺,易造成结果部位外移导致内膛空虚,树势衰退。4～8月的夏季修剪要多次除去基部无用萌蘖,进行新梢摘心与绑枝,疏去无用徒长枝和过密新梢,以改善通风透光条件,促进果实发育。冬季修剪采用短截和疏剪相结合的方法,疏除纤弱枝、病虫枝、交叉枝和重叠枝,留粗壮的结果枝作为结果母枝,对徒长性和强壮结果母枝应轻剪缓放,中庸结果枝适度短截。长果枝留8～12个饱满芽,中果枝留6～8个饱满芽,短果枝留4～6个饱满芽,弱枝留2～4个饱满芽或疏除。
2.5 病虫害防治
主要病害有炭疽病、根腐病、果实熟腐病、根结线虫病等,主要虫害有叶蝉类、吸果夜蛾、蝙蝠蛾等。首先要把好苗木关,发现检疫性病虫害苗立即销毁,以阻止病虫传播;平时要保持果园清洁,果实采收后及时清除果园内和四周的落叶杂草、清园消毒,并用石灰涂干剂涂刷树干,减少侵染源。对已经发生的病虫害采用生物防治和化学防治相结合,推行果实套袋,采用黑光灯、糖醋液(1∶1)或挂黄板诱杀,适当选用敌百虫、功夫、多菌灵等高效低毒农药进行化学防治。
2.6 适期采收
金硕猕猴桃果实10月上中旬成熟,但采收时不宜食用,须经后熟才能呈现果实的独特风味。可用手持测糖仪检测,当可溶性固形物含量达到7%左右时就可采收,如需长期贮藏则应达到9%左右。可分级采收,先采大果,后采小果,轻采、轻放、轻运,避免碰伤、堆压果实,最后分级包装销售或入冷库贮藏。
3 为什么要重点介绍金硕猕猴桃？
近年来猕猴桃种植面积逐年扩大，新发展面积以红心猕猴桃、黄心猕猴桃为主，绿心猕猴桃种植面积几乎没有增加，深究其原因无怪乎绿肉猕猴桃的口感偏酸，外观丑陋。这直接影响了消费者的购买欲望，金硕猕猴桃适时推出，改变着这种现象，凭借浓郁的口味，硕大的个头，毕竟丰富现有猕猴桃品种，为业者增加一个新的选择。
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