消费者角度体验新西兰新品的红肉猕猴桃品质—RubyRed宝石红奇异果redkiwifruit

mihoutao 2023 年 11 月 8 日21:36:17消费者角度体验新西兰新品的红肉猕猴桃品质—RubyRed宝石红奇异果redkiwifruit已关闭评论58 views阅读模式

有草莓、蓝莓等浆果味道的猕猴桃,你吃过吗?除了味道特别外,它的果肉更为神奇,从中心部分到果肉部分全部都为红色!可别以为它是红心猕猴桃偶尔变异,历经10年研发的它在今年初就已经面向亚洲市场发售了。当然它的价格也不菲,一颗高达40元左右,又一次创出了猕猴桃的天花板。

它就是被名为宝石红的奇异果,一起来了解下吧。

未尝其味,先见其果,看看它能勾起你的食欲吗

红色果肉的猕猴桃

▲红色果肉的猕猴桃,有没有让你食欲满满
怎么样有没有觉得很神奇?

普通的红心猕猴桃顾名思义,主要是中心部分为红色。即在成熟后果柱周围一圈像太阳光放射状的果肉为红色,而靠近表皮的部分为金黄色。

宝石红奇异果的则像是将红心猕猴桃,红色的部分给扩展开了,延伸到整个果肉皆为红色。果肉部分整体为淡粉色,中间有一些星星点点的猩红色点缀其间。

味道被描述为有浆果味道,吃起来美味无比

红色果肉的猕猴桃

▲一盘宝石红奇异果果实人民币小几百
因为2022年才上市,而且限量供应,只有少数人吃过宝石红奇异果的味道。吃过的人们描述它的口感为——带着天然浆果的味道,肉质吃起来细腻而光滑,吃起来十分美味。划重点划重点,因为果皮光滑,没有毛绒绒的短毛,它的果皮部分也是可食用的。(其实猕猴桃的果皮都可以食用,前提是需要清理掉其短毛,以及你能接受猕猴桃果皮的口感。)

系出名门的宝石红猕猴桃, 历时10年研发而成

红色果肉的猕猴桃

▲最初的名字为还不叫宝石红奇异果
宝石红奇异果最初的名字为“Zespri Red”,直译中文为“佳沛红”,估计怕和国内的红心猕猴桃搞混,另外也想突出它的稀缺性,后又更名为“Zespri RubyRed”,正式的中文名确定为“宝石红奇异果”。

g3 kiwifruit

▲g3 kiwifruit

“持续推进红心奇异果商业化的同时,我们也一直在探索更能体现这个新品种的名字,我们希望新品牌名能引起消费者的共鸣。”Shih补充道,“在调研中也发现,消费者更喜欢Zespri RubyRed这个名字——不仅因为它反映出这个新品种的稀有和珍贵,而且红宝石元素让消费者立即感受到诱人的红色。”Zespri首席种植官Jiunn Shih表示。

看到它的名字就知道,它出自于全球猕猴桃品牌大鳄——佳沛。

红色果肉的猕猴桃

▲试种宝石红RubyRed奇异果的第一批果农
从其试种到正式上市,花费了大概10年左右的时间。图中的Richard 和 Robyn Glenn 就是第一批试种宝石红奇异果的果农。而试种成功后,又在正式上市前用3、4年的时间,给予品尝者反馈,同时不断改良果实。

sungold g3 Kiwifruit packaging

▲sungold g3 Kiwifruit packaging

宝石红奇异果与其他佳沛其他品种的区别
与佳沛 SunGold Kiwifruit 和 Zespri Green 相比,宝石红品种的保质期较短,这使得佳沛更专注于亚洲市场,毕竟新西兰和亚洲的距离更接近,运输时间也更短。

sungold g3

▲sungold g3▲

2022年批次的宝石红奇异果就被分发到新西兰、日本、中国、新加坡和台湾,而且佳沛已经继续在北半球探索种植试验,新加坡已经开始了试种,要不了多久国内估计也能产出同样的猕猴桃。它会产自于陕西地区还是四川蒲江呢?

红色果肉的猕猴桃

▲消费者购买回家的宝石红奇异果
除了保质期较短外,宝石红奇异果品种的果实比金色和绿色的品种都小,但随着作物成熟和多年来品种的改良,其果实的大小会增加。目前,一株猕猴桃树可以量产34 到 35 颗,但这个数量比起其他品种的猕猴桃显得要小许多。

zespri yellow kiwi

▲zespri yellow kiwi

目前,新西兰奇异果的主要出口市场是欧盟、中国和日本,占比分别为29%、24%和21%。佳沛表示,中国已经成为佳沛在全球最大且最重要的市场。其中金果占全球市场的比重超过了25%,相当于每4箱阳光金果就有1箱发往中国市场。

红心猕猴桃苗

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猕猴桃花粉授粉方法

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猕猴桃花粉

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