中国醋栗的前世今生 新西兰猕猴桃的发展过程
猕猴桃的英文名十分具有欺骗性，这种100多年前都只在中国野外生长的国产原生水果，英文名字却叫kiwifruit。kiwi是新西兰的国鸟几维鸟（又称奇异鸟），在新西兰的地位相当于中国熊猫。而kiwi和fruit（水果）连在一起，让猕猴桃有了一个洋名——奇异果。
从此，很多英语世界的人们，因为看到kiwi这个新西兰标签词，都会误以为猕猴桃也是新西兰的特有水果。
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃采摘）
（本文配图为贵州省遵义市播州区三岔红心猕猴桃丰收）
（本文配图为贵州遵义播宏猕猴桃花粉基地疏果照片）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业猕猴桃苗种植基地）
1
谁将猕猴桃带到了新西兰？
猕猴桃自古以来就是中国的原生物种。2000年前的《诗经》中，就有专门描述猕猴桃（古称苌楚）的文章，甚至在李时珍的《本草纲目》中，也将其作为一种药物进行记录。
中国的猕猴桃主要分布在长江流域。但在温润的长江流域，各种水果品种繁多，猕猴桃在未全熟时有一点点酸涩，全熟后又不太易被保存。
所以，这种既美味又营养的水果，在中国一直处于野蛮生长的状态，并未进行大规模商业化种植。
猕猴桃的命运在二十世纪初悄然发生了改变。当时的中国宜昌，是长江上游的一座内河港口城市，在这个山青水秀的城市周边，野生猕猴桃品种繁多且十分常见，也常常有小商小贩采集过来在市集里贩卖。
这次，我们说的，是发现中国水果物种宝藏的一名新西兰人。
1903年，来自新西兰某女子学校的校长弗雷泽第一次来到了中国宜昌，她在市集里遇见了猕猴桃这种她从未见过的水果，酸酸甜甜的口感让她很是喜欢。
她开始有意识的收集不同品种猕猴桃的种子，并在1904年带回了新西兰。
弗雷泽将她带回的猕猴桃种子分成了好几份，其中一份种子在几经转赠后，来到了育种专家阿利森手中。新西兰北岛地处南半球的温带，气候条件很适合种植猕猴桃。在阿利森的多次尝试后，1910年，猕猴桃终于在新西兰成功结出了果实。
（醋栗本是一种生长在印尼、菲律宾、巴西等热带地区的水果，洋人发明了“中国醋栗”来命名猕猴桃）
而后的几十年，在农学专家的反复试验下，猕猴桃的种植技术在新西兰逐渐成熟，并培育出了一些新的品种。虽然品种有所改良，但猕猴桃毕竟还是猕猴桃，直到1950年代之前，它的英文名字都叫“Chinese gooseberry”（中国醋栗）。
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃采摘）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃花粉）
（本文配图为贵州遵义播宏猕猴桃花粉基地疏果照片）
2
新西兰如何将猕猴桃变为奇异果？
猕猴桃的育种技术在新西兰逐渐成熟以后，新西兰北岛开始逐渐开发大规模种植基地。新西兰人口稀少，猕猴桃种植需要大量的人力资源，因此基地大都建得比较集中。
经过多年的发展，新西兰的猕猴桃已经具备了一定的规模。新西兰人很爱吃猕猴桃，但新西兰是个人口稀少的国家，猕猴桃的产出远远大于国内的需求，因此出口成为新西兰猕猴桃农场主的迫切需求。
二战时候，新西兰深度融入全球战争中。就是这次与世界其他国家的深入合作，让新西兰的猕猴桃口碑有机会传遍欧美。驻新美军和英军都尝到了猕猴桃，战后，那些回到家乡的美国军士，在和别人谈到海外见闻的时候，也提到了在新西兰有一种绿瓤水果，甘甜清爽。
新西兰猕猴桃的出口之路，首先从英国和澳大利亚打开，1952年，新西兰的猕猴桃第一次出口到了这两个国家。
（本文配图为新西兰阳光金果G3猕猴桃）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃施肥）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机东红猕猴桃施肥照片）
果农们很快发现，酸甜可口的猕猴桃很受世界各地人民的喜爱，但他们也意识到，由新西兰人来叫卖“Chinese gooseberry”（中国醋栗）会让其他国家的人感觉这东西应该去中国买才最正宗。
于是，他们决定给猕猴桃换个名字，并将其打造成新西兰的水果品牌。
怎么才能让猕猴桃听起来像是新西兰制造呢？几维鸟（又称奇异鸟）很快进入果农们的视线，几维鸟是新西兰国鸟，这种当地特有的鸟类恰好有着棕黄色绒毛，和猕猴桃的外形颇有些相似。
新西兰国鸟几维鸟（又称奇异鸟）
就这样，从1959年开始，新西兰国鸟的名字（kiwi）被安到了猕猴桃身上，中国的猕猴桃摇身一变，成为了新西兰的奇异果（kiwifruit）。
（本文配图为贵州遵义播宏猕猴桃花粉基地疏果照片）
（本文配图为贵州遵义播宏猕猴桃花粉基地喷施叶面肥）
（本文配图为新西兰阳光金果猕猴桃）
贵州遵义猕猴桃
这几年贵州遵义播州区三岔镇猕猴桃产业发展迅猛，坚持企业引领、高点规划、集中连片发展思路，大力推进有机猕猴桃产业向规模化生产、集约化经营、设施装备化迈进，先后引入播宏果业、老土农合作社等果品龙头企业。园区建设引进高新技术，将数字信息化与农业生产紧密结合，引进安装水肥一体化灌溉系统，管理人员只需在原料罐里给果树配制好“营养液”，再通过电脑系统控制管道和微喷头，就能对果树生长各阶的水肥精准控制调节，相比传统灌溉、施肥方式，可实现节水50%以上、节肥40%以上、节省人工成本80%以上。“工人借助智慧农业水肥一体化系统，在后台就能实现对有机猕猴桃果树灌溉、施肥的远程操作，既降低了用工需求、节约了生产成本，又提高了果实品质和产量。”遵义播宏果业总经理说。
从遵义城区出发，40分钟左右就可以到达位于播州区三岔镇高山村的千亩红心猕猴桃基地。茂密的果树叶绿茵茵的，宛若铺了一层绿色的地毯。沿着宽敞的产业路来到园内，只见一株株猕猴桃树枝叶扶疏、生机勃勃，套好袋的猕猴桃挂满了枝头。
五年前，这片土地还是一些半种半荒的传统耕地。2014年，部分村民种起了猕猴桃，特别是2018年以来，在农业产业结构调整的春风下，短短三年，这里的猕猴桃已从当初的几十亩发展到现在的3000多亩，已成为初具规模的猕猴桃花粉种植基地。
和其他地方的猕猴桃不一样的是，三岔镇种植的猕猴桃是著名的红心猕猴桃。红心猕猴桃因中心有红色果肉且呈放射状分布，犹如太阳般活力四射而闻名。它的表皮光滑无毛、形状美观。据说成熟后的果实口感细腻，丰沛的汁水甜美中带着微微的酸，将有机猕猴桃的风味发挥得淋漓尽致。一口气吃上几颗，也不会觉得涩口，在甜度上，其他品种难以匹敌。
三岔镇距离遵义市区30多公里，群山环绕、山林茂密、绿竹苍翠，抬头就能看到碧蓝如洗的天空，呼吸间都是清新的空气，非常适合红心猕猴桃生长。据了解，播州区三岔镇猕猴桃基地所处位置海拔约920米，三岔镇党政办工作人员杨泽青告诉记者，自2016年11月以来，三岔镇政府积极帮助遵义市播宏猕猴桃果业有限公司发展阳光金果猕猴桃种植，采取“公司+基地+农户”的运作化模式，在三岔镇长安村、高山村、长山村等地，利用区域的山坡土地资源，种植了4300余亩红心猕猴桃。先后引进培育红阳、金艳、东红、翠香等优良品种，推动了当地猕猴桃产业规模化、科技化、品牌化发展。
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